Παντεσπάνι με κακάο πανεύκολο με 5 υλικά (Video)

Εκτέλεση συνταγής

1. Σε ένα μεγάλο μπολ κοσκινίζετε μαζί το αλεύρι, το κακάο και το μπέικιν πάουντερ, τα αναμιγνύετε καλά με σύρμα και τα αφήνετε στην άκρη. Στο κάδο του μίξερ ρίχνετε τα αυγά και τη ζάχαρη και τα χτυπάτε για 7 λεπτά να “ασπρίσει” και αφρατέψει καλά.
2. Αφήνετε το μίξερ, ρίχνετε στο κάδο με το μείγμα αυγών το μείγμα αλευριού και ανακατεύετε καλά με μια σπάτουλα, με απαλές κυκλικές κινήσεις από κάτω προς τα επάνω, μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως τα υλικά και έχετε ένα λείο σοκολατένιο μείγμα.
3. Αδειάζετε το μείγμα σε ένα βουτυρωμένο και στρωμένο με λαδόκολα ταψάκι 20 εκ. ισιώνετε την επιφάνειά του και το ψήνετε σε καλά προθερμασμένο στους 170 βαθμούς φούρνο για 25 λ περίπου ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα που θα βυθίσετε στο κέντρο του βγει στεγνή και καθαρή.
4. Το ξεφουρνίζετε, το αφήνετε για 10 λ στην άκρη να “σταθεί” και μετά το ξεφορμάρετε σε φόρμα όπου το αφήνετε μέχρι να κρυώσει τελείως. Μετά το κόβετε σε όσες φέτες απαιτεί η συνταγή σας με το ειδικό κοφτίρι ή με ένα μεγάλο πριονωτό μαχαίρι.