Αναρτήθηκε στις 22/03/2020 σε Γλυκά - Επιδόρπια, Γλυκά με Σοκολάτα, Συνταγές

Πανεύκολο cheesecake Μερέντας σε 15 λεπτά

Μια πανεύκολη συνταγή για αρχάριους, για ένα υπέροχο cheesecake με Μερέντα έτοιμο σε 15 λεπτά για το ψυγείο. Απολαύστε το σκέτο, γαρνιρισμένο με φρέσκα φρούτα ή τρίμμα σοκολάτας ή σαντιγί.

Υλικά συνταγής

Για τη βάση:
250 γρ. μπισκότα σοκολάτας τύπου πτι μπερ
100 γρ. βούτυρο
Για τη γέμιση:
400 γρ. Mερέντα
500 γρ. τυρί κρέμα τύπου μασκαρπόνε ή Philadelphia
100 γρ. ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση συνταγής

Για τη βάση: Θρυμματίζετε στο multi τα μπισκότα σχεδόν σε σκόνη. Βάζετε σε μικρό κατσαρολάκι, σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία το βούτυρο και 1 κ.σ. Μερέντα και ανακατεύετε μέχρι να λιώσει. Ρίχνετε το λιωμένο βούτυρο με τη νουτέλα στα θρυμματισμένα μπισκότα και ανακατεύετε καλά μέχρι να ενσωματωθούν και έχετε ένα υγρό σοκολατένιο μείγμα.
Στρώνετε το μείγμα σε ένα στρογγυλό ταψί με αποσπώμενο πάτο ή ταρτιέρα 23 εκ., το πιέζετε στη βάση να απλωθεί ισομερώς και το βάζετε στο ψυγείο να κρυώσει.
Για το cheesecake: Βάζετε σε μπολ το τυρί κρέμα και τη ζάχαρη άχνη και το χτυπάτε με το μίξερ, σε μέτρια ταχύτητα, για 1/2 λ μέχρι να αφρατέψει. Προσθέτετε την υπόλοιπη Μερέντα και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως. Σερβίρετε γαρνίροντας προαιρετικά με φρέσκα φρούτα εποχής και λίγη σοκολάτα τριμμένη στο λεπτό μέρος του τρίφτη.

Πηγή