Πανεύκολο cheesecake με φρέσκα φρούτα χωρίς ψήσιμο

Πανεύκολο cheesecake με φρέσκα φρούτα χωρίς ψήσιμο

Μια πολύ εύκολη και γρήγορη στη παρασκευή της συνταγή για ένα υπέροχο, ανάλαφρο και δροσερό γλύκισμα. Cheesecake με φρέσκα φρούτα χωρίς ψήσιμο για να συνοδεύσετε το καφέ σας.

Υλικά συνταγής

  • Για τη βάση:
  • 1 ½ φλ. τσαγιού θρυμματισμένα σε σκόνη μπισκότα digestive
  • 1/3 φλ. τσαγιού βούτυρο, λιωμένο
  • Για τη γέμιση:
  • 4 φλ. τσαγιού φρέσκα φρούτα όπως βατόμουρα, σμέουρα, φράουλες, κομμένες στα 4, σταφύλια κόκκινα χωρίς κουκούτσια, κεράσια χωρίς κουκούτσια κομμένα στη μέση (2 + 2 φλ. χωριστά)
  • 1 φλ. τσαγιού ζάχαρη (1/2 + 1/2 φλ. χωριστά)
  • 680 γρ. μαλακό τυρί κρέμα τύπου Philadeelphia, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 2 φλ. τσαγιού σαντιγί

Εκτέλεση συνταγής

  1. Για τη βάση: Τοποθετείτε στα θρυμματισμένα σε μούλτι, σε σκόνη, μπισκότα σε ένα μπολ, προσθέτετε και το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύετε μέχρι να ενσωματωθούν και έχετε ένα μείγμα σαν βρεγμένη άμμο. Στρώνετε ισομερώς το μείγμα στη βάση ενός ταψιού με αποσπώμενη βάση, με διάμετρο βάσης 23 εκ. Πιέζετε τη βάση με την ανάποδη ενός κουταλιού και το βάζετε στο ψυγείο.
  2. Για τη γέμιση: Τοποθετείτε τα 2 φλ. τσαγιού φρέσκα φρούτα μαζί με 1/4 φλ. τσαγιού ζάχαρη σε μπλέντερ και τα χτυπάτε για λίγα δευτερόλεπτα μέχρι να αναμειχθεί η ζάχαρη και έχετε ένα πουρέ με πολύ ψιλοκομμένα φρούτα. 
  3. Τοποθετείτε το μαλακό τυρί κρέμα και την υπόλοιπη σε ένα μεγάλο μπολ και τα χτυπάτε με το μίξερ μέχρι να ενσωματωθούν και έχετε ένα αφράτο μείγμα. Προσθέτετε και τα ανάμεικτα πολτοποιημένα φρούτα και συνεχίζετε το χτύπημα για 10-20 δευτερόλεπτα. Αφήνετε το μείξερ.
  4. Προσθέτετε στο μπολ και τη σαντιγί και ανακατεύετε απαλά με μια μαρίζ, με απαλές κινήσεις από κάτω προς τα επάνω  μέχρι να ομογενοποιηθεί πλήρως. Στρώνετε το μείγμα πάνω από τη μπισκοτένια βάση, ισιώνετε τη επιφάνεια και βάζετε το γλυκό σας στο ψυγείο για 6 περίπου ώρες ή μέχρι να κρυώσει καλά και σφίξει. 
  5. Όταν πρόκειται να σερβίρετε το βγάζετε από το ψυγείο το ξεφορμάρετε σε πιατέλα σερβιρίσματος, απλώνετε από πάνω τα υπόλοιπα 2 φλ. τσαγιού φρέσκα φρούτα και σερβίρετε. Προαιρετικά μπορείτε να πασπαλίσετε τα φρέσκα φρούτα με ζάχαρη άχνη.

Πηγή

loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Πανεύκολο cheesecake με φρέσκα φρούτα χωρίς ψήσιμο

 

Απαντήστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.