Πανεύκολη πατατοσαλάτα

Πανεύκολη πατατοσαλάτα

Μια συνταγή για μια πανεύκολη πατατοσαλάτα. Ένα ιδανικό ορεκτικό ή συνοδευτικό στο τραπέζι σας που πάντα γίνεται ανάρπαστο. 

Υλικά συνταγής

  • 5 μεγάλες πατάτες
  • 3 αυγά βραστά, χοντροκομμένα
  • 3/4 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος
  • 1 κ.γ. χυμό λεμονιού
  • 1 κ.σ. μηλόξιδο
  • 1 κ.σ. μουστάρδα Dijon [ή άλλη επιλογής σας]
  • 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο [προαιρετικά]
  • 1 1/2 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • αλάτι πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Καθαρίζετε τις πατάτες και τις βράζετε σε μπόλικο αλατισμένο νερό. Μόλις βράσουν τις στραγγίζετε και τις αφήνετε να μισοκρυώσουν.  Τις κόβετε σε μέτρια κομμάτια και τις αφήνετε στην άκρη να κρυώσουν τελείως.
  2. Συγχρόνως, βράζετε τα αυγά, τα αφήνετε να κρυώσουν και τα χοντροκόβετε.
  3. Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο μπολ βάζετε τη κρέμα γάλακτος με το χυμό λεμονιού και τα χτυπάτε με το μίξερ μέχρι να πήξει και αφρατέψει ελαφρώς ώστε να γίνει σαν κρέμα [sour cream]. Προσθέτετε στο μπολ, τη μαγιονέζα, το ξύδι, τη μουστάρδα και τα χτυπάτε με το μίξερ για 1/2 λεπτό να ενσωματωθούν. Αφήνετε το μίξερ.
  4. Προσθέτετε στο μπολ τα ξερά και φρέσκα [προαιρετικά] κρεμμυδάκια, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύετε καλά να αναμιχθούν καλά. 
  5. Τοποθετείτε τις πατάτες και τα αυγά σε μεγάλο μπολ. Τα ραντίζετε με τις 2 κ.σ. ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνετε και πασπαλίζετε με τον άνηθο. Περιχύνετε με τη σάλτσα και ανακατεύετε με τα χέρια καλά αλλά πολύ απαλά. Σκεπάζετε με μεμβράνη το μπολ και το βάζετε στο ψυγείο για 20. Σερβίρετε τη πατατοσαλάτα κρύα, πασπαλίζοντας με λίγη πάπρικα γλυκιά ή γαρνίροντας με μερικά φυλλαράκια μαϊντανού.

m1dysjlwfw3i

loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Πανεύκολη πατατοσαλάτα

 

Απαντήστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.