Πανεύκολες τηγανίτες πατάτας με τυρί (Video)

Πανεύκολες τηγανίτες πατάτας με τυρί (Video)

Υπέροχες τηγανίτες πατάτας με τυρί, για να απολαύσετε το απόλυτο σνάκ, ή ορεκτικό ή συνοδευτικό με τα ψητά σας. Μια γρήγορη και εύκολη συνταγή (από εδώ) που συνοδεύετε από το αντίστοιχο video εκτέλεσης της συνταγής για να τις φτιάξετε εύκολα και γρήγορα.

Υλικά συνταγής

  • 900 γρ. πατάτες, ξεφλουδισμένες και τριμμένες στο τρίφτη
  • 1/2 φλ. τσαγιού (50 γρ.) τριμμένο τυρί τσένταρ
  • 1/2 φλ. τσαγιού (50 γρ.) τριμμένο τυρί παρμεζάνα
  • 3 πράσινα κρεμμυδάκια, πολύ ψιλοκομμένα
  • 1/2 κ.γ. σκόνη σκόρδου
  • 1/4 φλ. τσαγιού (30 γρ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 αυγά χτυπημένα
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1/3 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ψιλοκόβετε τα κρεμμυδάκια. Τρίβετε τα τυριά στο χοντρό του τρίφτη. Καθαρίζετε τις πατάτες, τις τρίβετε στο χοντρό του τρίφτη, τις μεταφέρετε σε πετσέτα και τις στύβετε πιέζοντας όσο μπορείτε περισσότερο για να βγάλετε τα υγρά τους. (δείτε βίντεο)
  2. Βάζετε τις στυμμένες πατάτες σε μπολ, προσθέτετε τα τριμμένα τυριά,τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, τη σκόνη σκόρδου, το αλεύρι, αλάτι, πιπέρι και τα αυγά και ανακατεύετε πολύ καλά το μείγμα να ενσωματωθούν ομοιόμορφα τα υλικά. 
  3. Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία. Με ένα σκουπ για παγωτό παίρνετε μείγμα πατάτας, το βάζετε στο τηγάνι με το ζεστό λάδι, το πιέζετε με την ανάποδη ενός κουταλιού να λεπτύνει και πλατύνει η κροκέτα. Χαμηλώνετε σε μέτρια τη θερμοκρασία και τηγανίζετε τις κροκέτες σταδιακά, 3-4 κροκέτες τη φορά, για 4-5 λ περίπου από κάθε πλευρά ή μέχρι να ροδίσουν. 
  4. Μεταφέρετε τις πατατοκροκέτες σε πιατέλα στρωμένη με χαρτί ψησίματος να απορροφήσουν το πολύ λάδι. Τις σερβίρετε ζεστές με μια δροσερή σος γιαουρτιού την οποία θα φτιάξετε ανακατεύοντας γιαούρτι, με λίγο αγγουράκι και άνηθο ψιλοκομμένα, λίγο πολτοποιημένο σκόρδο (προαιρετικά), 1 κ.σ. ελαιόλαδο και λίγο αλάτι. 

Δείτε το βίντεο με την εκτέλεση των συνταγών βήμα βήμα:

loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Πανεύκολες τηγανίτες πατάτας με τυρί (Video)

 

Απαντήστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.