Ντοματόσουπα καυτερή
Νηστίσιμη σούπα για όλους εσάς που σας αρέσουν τα καυτερά και οι σούπες. Μια απλή γευστική σούπα ελαφριά και γρήγορη.
Υλικά συνταγής
- 3-4 ντομάτες ώριμες ψιλοκομμένες [ή ένα κουτί ντοματάκια κονκασέ]
- 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 1 κουταλιά τοματοπελτέ
- 1 κ.γ. ζάχαρη
- κρεμμύδι
- Αλάτι
- 1 κουταλιά ξύδι
- 1 κοφτό κ.γ. τσίλι ή αρκετή καυτερή πάπρικα
- 1 κύβος λαχανικών
- Λάδι
- 1 κούπα πενάκι
- 2 ποτήρια βραστό νερό
- 1 φλυτζάνι φρέσκο γάλα ή κρέμα γάλακτος
Εκτέλεση συνταγής
- Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι.
- Προσθέτουμε το κύβο, το τοματοπελτέ και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε και τις ψιλοκομμένες ντομάτες, το μαϊντανό το βραστό νερό.
- Μόλις πάρει βράση αλατίζουμε και προσθέτουμε το τσίλι, το ξύδι, τη ζάχαρη και την κρέμα γάλακτος ή το γάλα να «πάρει» βράση 3-4 λ πριν σβήσουμε τη φωτιά.
- Αφήνουμε για 15΄-20′ περίπου και ρίχνουμε το γάλα ή την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε και σβήνουμε την φωτιά.
24/10/2014
www.sintayes.gr,
Συνταγή: Ντοματόσουπα καυτερή
Tags: ζυμαρικό νηστίσιμο ντομάτα Ντοματόσουπα πενάκι Σούπα σούπες τσίλι
