Μαρκίζ σοκολάτας ψυγείου με 5 υλικά

Μαρκίζ σοκολάτας ψυγείου με 5 υλικά

Μια συνταγή για μια λαχταριστή Μαρκίζ σοκολάτας. Ένα γλυκό ψυγείου με 5 μόνο υλικά για τους λάτρεις της σοκολάτας. Σερβίρετε τη μαρκίζ περιχυμένη με κρέμα γάλακτος ή παγωτό βανίλιας.

Υλικά συνταγής

  • 320 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
  • 150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 180 γρ. βούτυρο ανάλατο
  • 4 κρόκους αυγών
  • 200 ml κρέμα γάλακτος πλήρης 36 % σε σαντιγί

Εκτέλεση συνταγής

  1. Παίρνουμε μια μικρή φόρμα 30-40 εκ., τη καλύπτουμε εσωτερικά με μεμβράνη και την αφήνουμε στην άκρη.
  2. Τεμαχίζουμε τη σοκολάτα μέσα σ” ένα μπολ και τη λιώνουμε σε μπεν μαρί σε χαμηλή θερμοκρασία. Κατεβάζουμε από τη φωτιά χωρίς να σταματήσουμε το βρασμό του νερού.
  3. Χτυπάμε τη κρέμα γάλακτος σε πηχτή σαντιγί.
  4. Βάζουμε σε μεταλλικό μπολ πάλι σε μπεν μαρί το βούτυρο, τη ζάχαρη και τους κρόκους αυγών χτυπημένους και ανακατεύουμε καλά στο μπεν μαρί μέχρι να λιώσει το βούτυρο, και να ενσωματωθούν όλα τα υλικά. (Έτσι θα ψηθούν και τα αυγά).
  5. Κατεβάζουμε από τη φωτιά προσθέτουμε και τη λιωμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν. Τέλος προσθέτουμε και τη χτυπημένη σαντιγί, ανακατεύουμε με σπάτουλα με απαλές κινήσεις από κάτω προς τα επάνω.
  6. Μεταφέρουμε το μείγμα στη φόρμα με τη μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 4 τουλάχιστον ώρες ή μέχρι να παγώσει καλά. Το ξεφορμάρουμε, κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος ή παγωτό.

loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Μαρκίζ σοκολάτας ψυγείου με 5 υλικά

 

3 Σχόλια

Απαντήστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.