Μαριναρισμένα μπουτάκια κοτόπουλου ψημένα με σάλτσα BBQ

Μαριναρισμένα μπουτάκια κοτόπουλου ψημένα με σάλτσα BBQ

Πεντανόστιμο πιάτο για όλη την οικογένεια, τους καλεσμένους σας για ψήσιμο στα κάρβουνα ή στο φούρνο. Μια συνταγή για μαριναρισμένα μπουτάκια κοτόπουλου ψημένα με σάλτσα BBQ.

Υλικά συνταγής

  • 12 μπουτάκια κοτόπουλου
  • 2 κ.σ. αλάτι
  • 1/4 φλ. τσαγιού ζάχαρη
  • 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
  • ξύσμα 1 λεμονιού
  • 2 κ.σ. θυμάρι φρέσκο
  • 1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο

Για τη μπάρμπεκιου σως:

  • 1 φέτα μπέϊκον ψιλοκομμένη
  • 1 κ.γ. θυμάρι φρέσκο
  • 2 κ.σ. λάδι
  • 2 κ.σ. σκόρδο λιωμένο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 φλ. τσαγιού κέτσαπ
  • 1/4 φλ. τσαγιού ζάχαρη καστανή
  • 2 κ.σ. ξίδι λευκό
  • 1 κ.σ. μουστάρδα
  • 1 κ.γ. κύμινο
  • 1 κ.γ. πάπρικα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ετοιμάζουμε τη μαρινάτα για το κοτόπουλο:Βράζουμε 1 λίτρο νερό με το αλάτι και τη ζάχαρη για 4-5 λεπτά. Προσθέτουμε το σκόρδο, το θυμάρι, το λάδι και το ξύσμα λεμονιού. Αφήνουμε να κρυώσει, προσθέτουμε το κοτόπουλο και το βάζουμε στο ψυγείο για 4 ώρες.
  2. Ετοιμάζουμε τη σως BBQ: Τσιγαρίζουμε το μπέικον και το θυμάρι σε βαθύ τηγάνι για 4 λεπτά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και συνεχίζουμε για 5 λεπτά ακόμη. Ρίχνουμε και τα υπόλοιπα υλικά και αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει για 20 λεπτά περίπου μέχρι να τραβήξει. Την περνάμε από το μπλέντερ ώστε να γίνει λεία και κρατάμε 1½ φλιτζάνι από τη σάλτσα για το σερβίρισμα.
  3. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
  4. Βγάζουμε το κοτόπουλο από τη μαρινάτα, το στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας, αλατίζουμε ελαφρώς και το αλείφουμε με την υπόλοιπη μισή σως. Ψήνουμε για 20-25 λεπτά περίπου. Το σερβίρουμε με την υπόλοιπη σως και συνοδεύουμε με σαλάτα και πατάτες τηγανιτές.

Προαιρετικά για περισσότερη γεύση και πιο πικάντικο αποτέλεσμα, καλύπτετε τα μπουτάκια με φέτες μπέϊκον τα γαρνίρετε με τη μισή σως BBQ και ψήνετε.

bacon-wrapped-bbq-chicken-11

loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Μαριναρισμένα μπουτάκια κοτόπουλου ψημένα με σάλτσα BBQ

 

Απαντήστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.