Μαρινάδα για υπέροχο κοτόπουλο στα κάρβουνα ή στη σχάρα

Μαρινάδα για υπέροχο κοτόπουλο στα κάρβουνα ή στη σχάρα

Υπέροχη και απλή μαρινάδα για ένα πεντανόστιμο κοτόπουλο. Δοκιμάστε τη και δεν θα πιστεύετε την απίστευτη γεύση του κοτόπουλου.

Υλικά συνταγής

  • 1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
  • 1/3 φλ. τσαγιού ξύδι μπαλσάμικο
  • 2 κ.σ. μέλι
  • 2 κ.σ. μουστάρδα
  • 1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα
  • πεπέρι καυτερό καγιέν όσο θέλετε ανάλογα με πόσο καυτερό το θέλετε
  • 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη [προαιρετικά αν σας αρέσουν τα σκορδάτα]
  • αλάτι – πιπέρι

Κοτόπουλο για να το μαρινάρετε:

  • 1 ολόκληρο κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες ή μόνο φτερούγες ή μόνο μπουτάκια με το καπάκι τους.

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε ένα μεγάλο γυάλινο μπολ βάζετε όλα τα υλικά για τη μαρινάδα και τα ανακατεύετε καλά με τον αβγοδάρτη ή με το μίξερ χειρός.
  2. Πλένουμε το κοτόπουλό μας και το βάζουμε στο μπολ με τη μαρινάδα. [Φροντίζουμε να καλυφθεί παντού].
  3. Το βάζουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες [καλύτερο αποτέλεσμα θα έχετε αν το βάλετε από το προηγούμενο βράδυ για την άλλη μέρα] φροντίζοντας πάλι να το γυρίζετε κατά διαστήματα ώστε να διανέμεται καλά η μαρινάδα σε όλες τις πλευρές και όλα τα κομμάτια του κοτόπουλου.
  4. Ψήνετε σε κάρβουνα ή στη σχάρα του φούρνου * ή μέσα σε ταψάκι μαζί με τη μαρινάδα του [για πιο έντονη γεύση] στους 190 βαθμούς για 1 περίπου ώρα -αν πάρει χρώμα το σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο – και το ξεσκεπάζουμε στο τέλος.

*Σε περίπτωση που τα ψήσετε σε σχάρα κατά διαστήματα στη διάρκεια του ψησίματος, αλείψτε το κοτόπουλο με τη σάλτσα της μαρινάδας.

Μπορείτε να δείτε περισσότερες  μαρινάδες εδώ και εδώ

loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Μαρινάδα για υπέροχο κοτόπουλο στα κάρβουνα ή στη σχάρα

 

Απαντήστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.