Μαραθοκεφτέδες

Μαραθοκεφτέδες

Μαραθοκεφτέδες… ένα υπέροχο μεζεδάκι για το ουζάκι σας ή τη μπυρίτσα σας. Μια απλή συνταγή για μαραθοκεφτέδες πικάντικους και πεντανόστιμους.

Υλικά συνταγής

  • 1 φλ. τσαγιού μάραθος ψιλοκομμένος
  • 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
  • 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 4-5 κ.σ. αλεύρι 
  • λίγο νερό
  • 1 κ.γ. μπέϊκιν πάουντερ
  • 1/2 φλ. τσ. κίτρινα τριμμένα τυριά
  • 1/2 φλ. τσ. τριμμένη φέτα
  • λάδι [καλαμποκέλαιο ή ηλιέλαιο] για το τηγάνισμα
  • αλάτι [προσοχή λόγω των τυριών] και πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τον μάραθο.
  2. Τα αναμιγνύετε με το αλεύρι, το μπέϊκιν και τα τυριά και ρίχνετε λίγο νερό μέχρι να έχετε ένα πηχτό χυλό σαν κρέμα. Ρίχνετε λίγο αλάτι [αν χρειάζεται] και μπόλικο πιπέρι και ανακατεύετε καλά.
  3. Παίρνετε κουταλιές από το κουρκούτι και τις ρίχνετε σε καυτό λάδι. Όταν οι μαραθοκεφτέδες πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα, τους ακουμπάτε σε χαρτί κουζίνας. Καλό θα είναι να μη γεμίζουμε το τηγάνι για να μην πέφτει η θερμοκρασία του λαδιού. Ετσι τηγανίζονται ομοιόμορφα και παραμένουν τραγανοί εξωτερικά ενώ μέσα αφράτοι. Τους σερβίρετε με κλωναράκια μάραθου και δροσερό γιαούρτι ανακατεμένο με μαγιονέζα.

Για να κάνετε νηστίσιμους μαραθοκεφτέδες αφαιρέστε τα τυριά, προσθέστε 180 γρ. αλεύρι και κάντε με νερό πηχτό χυλό και τηγανίστε.

560ts

Photos: http://delicieuses.forumotion.net/t2705-topic

loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Μαραθοκεφτέδες

 

Απαντήστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.