Μανιταρόπιτα εύκολη χωρίς φύλλο

Μανιταρόπιτα εύκολη χωρίς φύλλο

Τα μανιτάρια αποτελούν από τις πιο διαιτητικές αλλά και πολύτιμες τροφές στη φύση. Είναι πλούσια σε νερό και πρωτεΐνη. Μια συνταγή για μια εύκολη, νόστιμη και γρήγορη μανιταρόπιτα χωρίς φύλλο, για να απολαύσετε αγγαπημένα σας μανιτάρια.

Υλικά συνταγής

  • 430 γρ. ανάμικτα κίτρινα τυριά χαμηλών λιπαρών τριμμένα (γκούντα, ρεγγάτο, τσένταρ)
  • 220 γρ. φρέσκα λευκά μανιτάρια, κομμένα σε κυβάκια ή φέτες 
  • 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο + επιπλέον για άλειμμα ταψιού
  • 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, τριμμένο
  • 3 αυγά, χτυπημένα
  • 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό χαμηλών λιπαρών
  • 1 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κατά προτίμηση κοσκινισμένο
  • 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 120 γρ. βούτυρο ή ανάμεικτο με μαργαρίνη, λιωμένο
  • αλάτι πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Τρίβετε όλα τα τυριά στο χοντρό του τρίφτη και τα αναμιγνύετε σε ένα μπολ. Κόβετε τα μανιτάρια σε κύβους ή φέτες και τα αφήνετε στην άκρη.
  2. Σε ένα μεγάλο, βαθύ τηγάνι ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι, σε μέτρια θερμοκρασία για 2-3 λ ανακατεύοντας συχνά. Προσθέτετε τα μανιτάρια και συνεχίζετε το σοτάρισμα για 7-8 λ ή μέχρι να μαλακώσουν. Τα αποσύρετε από τη φωτιά και τα αφήνετε να κρυώσουν ελαφρώς.
  3. Στη συνέχεια προσθέτετε τα τριμμένα τυριά και τα χτυπημένα αυγά και ανακατεύετε να ενσωματωθούν καλά. Ρίχνετε και το γιαούρτι και συνεχίζετε το ανακάτεμα μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως.
  4. Ρίχνετε το λιωμένο βούτυρο, ανακατεύετε, προσθέτετε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ τμηματικά, λίγο τη φορά, ανακατεύοντας να ενσωματώνεται μετά από κάθε προσθήκη. Τέλος πασπαλίζετε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και αλάτι ανάλογα με το πόσο αλμυρά είναι τα τυριά σας. 
  5. Λαδώνετε καλά ένα ταψί ή πυρέξ με ελαιόλαδο, ρίχνετε μέσα το μείγμα της μανιταρόπιτας, ισιώνετε την επιφάνεια του μείγματος και ψήνετε τη πίτα σας σε προθερμασμένο στους 180 βαθμούς φούρνο μέχρι να ροδίσει και κάνει κρούστα η επιφάνειά της.

spitiki-kolokythopita

Βασική ιδέα προσαρμοσμένο από εδώ

loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Μανιταρόπιτα εύκολη χωρίς φύλλο

 

Απαντήστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.