Μανιτάρια σοτέ με καραμελωμένα κρεμμύδια (Video)

Μανιτάρια σοτέ με καραμελωμένα κρεμμύδια (Video)

Πενατανόστιμα μανιτάρια σοτέ με καραμελωμένα κρεμμύδια για να τα απολαύσετε ως έχουν ή σαν συνοδευτικό με τις μπριζόλες και τα μπιφτέκια σας ή ακόμα προσθέτοντας λίγο πικάντικο καπνιστό τυρί για ένα υπέροχο μεζέ με το ποτό σας. Μια εύκολη συνταγή (από εδώ) για ένα υπέροχο πιάτο  όπου ο συνδυασμός των σοταρισμένων μανιταριών που παίρνουν την υπέροχη γεύση των καραμελωμένων κρεμμυδιών, της πικάντικης σάλτσας σόγιας και λίγου κρασιού το κάνουν ακαταμάχητο για τους λάτρεις των μανιταριών.

Δείτε πιο κάτω βίντεο με την εκτέλεση της συνταγής βήμα-βήμα

Υλικά συνταγής

  • 300 γρ. μανιτάρια λευκά φρέσκα μικρά (baby), ολόκληρα
  • 1 μέτρια ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
  • 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. σάλτσα σόγιας 
  • 1/4 φλ. τσαγιού (60 ml) λευκό κρασί
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκου μαϊντανού

Εκτέλεση συνταγής

  1. Καθαρίζετε τα μανιτάρια με μια υγρή πετσέτα ή με ένα πινέλο για μανιτάρια και αν απαιτηθεί τα κόβετε και την άκρη του κοτσανιού του. Επίσης αν τα μανιτάρια σας δεν είναι baby αλλά είναι μεγαλύτερα τα κόβετε στα 2 ή στα 4 ή ακόμα και σε φέτες αν είναι αρκετά μεγάλα. 
  2. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε το ελαιόλαδο, σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία και σοτάρετε τις φέτες κρεμμυδιού με το σκόρδο, ανακατεύοντας συχνά για 3-5 λ περίπου ή μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτετε τα μανιτάρια και συνεχίζετε το σοτάρισμα για 8-10 λ ανακατεύοντας συχνά. 
  3. Ρίχνετε τη σάλτσα σόγιας, αλάτι, πιπέρι και το κρασί και μαγειρεύετε για άλλα 3-5 λ ή μέχρι να εξατμιστεί το κρασί. Τα αποσύρετε από τη φωτιά τα πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα φρέσκα μαϊντανού και τα σερβίρετε αμέσως. 

Δείτε στο video την εκτέλεση της συνταγής βήμα βήμα

 



loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Μανιτάρια σοτέ με καραμελωμένα κρεμμύδια (Video)

 

Απαντήστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.