Μαλακά μπισκότα σοκολάτας
Μαλακά αφράτα και λαχταριστά μπισκότα σοκολάτας για να συνοδεύσετε το πρωϊνό καφεδάκι σας.
Υλικά συνταγής
- 350 γρ σοκολάτα κουβερτούρα
- 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο ή βιτάμ
- 2 μεγάλα αβγά
- 2/3 φλ. τσαγιού ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1/4 φλιτζάνι τσαγ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
Εκτέλεση συνταγής
- Σε μπέν μαρί λιώστε τα 200 γρ. σοκολάτα με το βούτυρο, ανακατέψτε και αφήστε να κρυώσει λίγο.
- Στο μπολ του μίξερ προσθέτουμε τα αβγά, τη ζάχαρη, τη βανίλια και τα χτυπάμε για 5 λεπτά σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να αφρατέψει το μείγμα. Προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, την λιωμένη σοκολάτα, και το υπόλοιπα 150 γρ ψιλοκομμένη σοκολάτα και ανακατεύετε για 1 λεπτό σε χαμηλή ταχύτητα.
- Τοποθετήστε την ζύμη σε ένα μπόλ. Τυλίξτε το μπόλ με διάφανη μεμβράνη και βάλτε την ζύμη στο ψυγείο για 1 ώρα.
- Στη συνέχεια με ένα σκούπ ή κουτάλι σούπας κόψτε μικρές μπάλες και τοποθετήστε σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο για 8-10΄. Βγάλτε και αφήστε να κρυώσουν. φυλάξτε τα σε αεροστεγές δοχείο έως και 5 ημέρες.
Πηγή: lekkas-giorgos.blogspot.gr
03/06/2014
www.sintayes.gr,
Συνταγή: Μαλακά μπισκότα σοκολάτας
