Μακαρονόπιτα με τυριά και ζαμπόν

Μακαρονόπιτα με τυριά και ζαμπόν

Μακαρονόπιτα με τυριά γιατί είμαστε… μακαρονάδες τι να κάνουμε; Μια εύκολη συνταγή για μια πεντανόστιμη, ελαφριά πίτα, αγαπημένη ειδικά των παιδιών, για να την απολαύσετε σκέτη με μια ωραία σαλάτα ή ως συνοδευτικό με τα ψητά σας.

Υλικά συνταγής

  • 1 πακέτο φύλλο χωριάτικο
  • 1/2 κιλό μακαρόνια χοντρά Νο.5
  • 400 γρ. κασέρι
  • 400 γρ. φέτα
  • 200 γρ. βούτυρο + 6 κ.σ. για άλειμμα των φύλλων
  • 200 γρ. ζαμπόν σε καρεδάκια
  • 5 κ.σ. αλεύρι
  • 1 λίτρο γάλα
  • 5 αυγά
  • αλάτι πιπέρι μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βράζετε σε αλατισμένο νερό τα μακαρόνια  αρκετά “αλ τέντε” διότι θα ψηθούν και στο φούρνο, τα στραγγίζετε και τα αφήνετε στην άκρη.
  2. Εν” τω μεταξύ, προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και βουτυρώνετε το ταψί του φούρνου (αν δεν θέλετε να γίνει πολύ χονδρή η πίτα) ή ένα μικρότερο ταψί (για πιο χονδρή πίτα).
  3. Τρίβετε στη χονδρή πλευρά του τρίφτη το κασέρι και θρυμματίζετε με τα χέρια ή ένα πιρούνι τη φέτα. 
  4. Σε κατσαρόλα λιώνετε το βούτυρο, προσθέτετε το αλεύρι ανακατεύοντας ζωηρά να ενσωματωθεί και ρίχνετε το γάλα με μια κίνηση. Συνεχίζετε το ανακάτεμα μέχρι να δέσει η κρέμα. Το κατεβάζετε από τη φωτιά και αφήνετε να μισοκρυώσει ανακατεύοντας ανά διαστήματα για να κάνει κρούστα. 
  5. Χτυπάτε τα αυγά και τα προσθέτετε στη κατσαρόλα ανακατεύοντας, αλατοπιπερώνετε (προσοχή στο αλάτι λόγω των τυριών) προσθέτετε και τα μακαρόνια και ανακατεύετε. Τέλος προσθέτετε το μοσχοκάρυδο, το ζαμπόν και τα τυριά και ανακατεύετε να ενσωματωθούν καλά όλα τα υλικά.
  6. Στρώνετε στο βουτυρωμένο ταψί τα μισά φύλλα βουτυρωμένα ελαφρώς ένα ένα, ρίχνετε από πάνω το μείγμα μακαρονιών και ισιώνετε την επιφάνεια. Σκεπάζετε από πάνω με τα υπόλοιπα φύλλα και πάλι βουτυρωμένα ένα ένα, αλλείφετε την επιφάνεια με λίγο νερό και βούτυρο και ψήνετε τη πίτα για 1 ώρα περίπου στο προθερμασμένο φούρνο. Τη σερβίρετε ζεστή.

Σημείωση: Προαιρετικά μπορείτε, σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας να βάλετε φύλλο κρούστας αντί για χωριάτικο και μακαρόνια Νο. 3 αντί για Νο.5. 

loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Μακαρονόπιτα με τυριά και ζαμπόν

 

Απαντήστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.