Μακαρόνια με σάλτσα τόνου

Μακαρόνια με σάλτσα τόνου

Πεντανόστιμη μακαρονάδα με υπέροχη σάλτσα τόνου. Ο μοναδικός συνδυασμός του τόνου με το ζυμαρικό κάνουν αυτό το φαγητό ιδιαίτερα αγαπητό για τους φίλους του τόνου. Μια απλή, εύκολη και γρήγορη συνταγή για ένα υγιεινό πεντανόστιμο πιάτο για το καθημερινό οικογενειακό τραπέζι.

Υλικά συνταγής

  • 1/2 κιλό μακαρόνια Νο. 6 
  • 5-6 κ.σ. ελαιόλαδο 
  • 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 
  • 2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες στο λεπτό του τρίφτη 
  • 5 μεγάλες φρέσκες ντομάτες ψιλοκομμένες ή 2 κουτιά ντοματάκια κονκασέ 
  • 1/2 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα μαϊντανού 
  • 1 κοφτό κ.γ. ζάχαρη
  • 2 κονσέρβες τόνο σε λάδι ή σε νερό (των 200 γρ. μικτό βάρος) στραγγισμένο και κομμένο σε κομματάκια
  • 1/2 φλ. τσαγιού μαύρες ελιές, χωρίς κουκούτσι κομμένες στη μέση
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βράζετε τα μακαρόνια σε μπόλικο, κοχλαστό, αλατισμένο με χοντρό αλάτι νερό, ακολουθώντας τις οδηγίες συσκευασίας τους. Τα στραγγίζετε και τα διατηρείτε ζεστά.
  2. Εν τω μεταξύ, σε άλλη κατσαρόλα, ζεσταίνετε καλά το ελαιόλαδο και σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι για περίπου 1 λ ή μέχρι να “μαραθεί”. Προσθέτετε το σκόρδο και συνεχίζετε το σοτάρισμα ανακατεύοντας για μερικά δευτερόλεπτα να βγάλει το άρωμά του. 
  3. Ρίχνετε τις ψιλοκομμένες ντομάτες ή τις ντομάτες κονκασέ μαζί με το μαϊντανό και τη ζάχαρη, αλατοπιπερώνετε, σκεπάζετε τη κατσαρόλα και αφήνετε τη σάλτσα να βράσει για 5 λ. Μετά προσθέτετε το τόνο και τις ελιές, ανακατεύετε ξενασκεπάζετε τη κατσαρόλα και αφήνετε τη σάλτσα να σιγοβράσει για ακόμα 10 λ περίπου.
  4. Αποσύρετε τη κατσαρόλα από τη φωτιά και με μια τρυπητή κουτάλα αφαιρείτε το τόνο (μαζί με ελιές και κομμάτια ντομάτας) και τα μεταφέρετε σε μπολ. Ρίχνετε τα βρασμένα μέσα στη σάλτσα και ανακατεύετε απαλά να καλυφθούν τα μακαρόνια. Τα σερβίρετε αμέσως ζεστά με κομμάτια τόνου, πασπαλισμένα με ψιλοκομμένο μαϊντανό. 
  5. Εναλλακτικά, αφήνετε τη σάλτσα με το τόνο να “δέσει” και να μείνει με πολύ λίγα υγρά και σερβίρετε τα βρασμένα μακαρόνια ως έχουν και μοιράζετε από πάνω τη σάλτσα με το τόνο και τις ελιές και πασπαλίζετε με το ψιλοκομμένο μαϊντανό. 

Tip: Προαιρετικά ενισχύστε τη γεύση της σάλτσα σας με μια μικρή ψιλοκομμένη καυτερή πιπεριά.



loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Μακαρόνια με σάλτσα τόνου

 

Απαντήστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.