Μακαρόνια με κιμά και τυριά στο φούρνο

Μακαρόνια με κιμά και τυριά στο φούρνο

Μια συνταγή για ένα υπέροχο λαχταριστό φαγητό. Μακαρόνια με κιμά και τυριά στο φούρνο. Ένα αγαπητό σε μικρούς και μεγάλους φαγητό που σίγουρα θα απολαύσετε.

Υλικά συνταγής

  • 500 γρ. σπαγγέτι Νο. 10 ή Νο. 12 
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
  • 1½ δόση σάλτσα ντομάτας (βλέπε υλικά και συνταγή εδώ) ή 650 γρ. έτοιμη σάλτσα ντομάτας για ζυμαρικά εμπορίου
  • 2 αυγά
  • αλάτι πιπέρι
  • 1/2 φλ. τσαγιού τριμμένη παρμεζάνα
  • 5 κ.σ. βούτυρο λιωμένο
  • 2 φλ. τσαγιού θρυμματισμένο ανθότυρο
  • 4 φλ. τσαγιού τριμμένη μοτσαρέλα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βράζετε τα μακαρόνια σε μπόλικο αλατισμένο νερό, αλ τέντε 3 λ λιγότερο από τις οδηγίες της συσκευασίας. Τα σουρώνετε και τα τοποθετείτε σε μεγάλο πυρέξ 23×33 εκ. περίπου.
  2. Φτιάχνετε και τη σάλτσα ντομάτας με βασιλικό και τη σιγοβράζετε για 10 λ. μόνο. Την αποσύρετε από τη φωτιά.
  3. Εν τω μεταξύ σοτάρετε σε 4 κ.σ. ελαιόλαδο το κιμά, πιέζοντάς το με πιρούνι να δημιουργηθούν μικρά “κομπάκια”. Μόλις αλλάξει χρώμα προσθέτετε την έτοιμη σάλτσα ντομάτας, 1/2 φλ. τσαγιού ζεστό νερό ή ζωμό κότας, ανακατεύετε και αφήνετε να πάρει βράση για 12 λ. Αν χρειαστεί μετά από δοκιμή προσθέτετε λίγο αλατοπίπερο.
  4. Σε ένα μεγάλο μπολ, που να χωράει και τα μακαρόνια, χτυπάτε τα αυγά, προσθέτετε τη τριμμένη παρμεζάνα και τις 5 κ.σ. λιωμένο βούτυρο και τα ανακατεύετε. Προσθέτετε στο μπολ το στραγγισμένο σπαγγέτι και ανακατεύετε καλά να καλυφθούν καλά όλα τα μακαρόνια με το μείγμα ομοιόμορφα.
  5. Στρώνετε τα μισά μακαρόνια στο πυρέξ, πασπαλίζετε από πάνω το μισό τριμμένο ανθότυρο, από πάνω τη μισή σάλτσα ντομάτας με κιμά και το μισό τυρί μοτσαρέλα. Επαναλάβετε άλλη μια φορά, τις στρώσεις με τα υπόλοιπα, μακαρόνια, ανθότυρο, σάλτσα κιμά, τυρί μοτσαρέλα. 
  6. Καλύπτετε με αλουμινόχαρτο το πυρέξ και ψήνετε στους 180 βαθμούς για 40 λ. Ξεσκεπάζετε το φαγητό και ψήνετε για άλλα 2ο λ περίπου μέχρι να λιώσει τελείως το τυρί. Σερβίρετε αμέσως το φαγητό σας ζεστό.

loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Μακαρόνια με κιμά και τυριά στο φούρνο

 

Απαντήστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.