Λεμονόπιτα σιροπιαστή

Εκτέλεση συνταγής

1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι, τη ζάχαρη, το βούτυρο, τα αυγά, το ξύσμα και το χυμό λεμονιών, τις βανίλιες και το μπέικιν πάουντερ μέχρι να γίνουν ένας πηχτός χυλός.
2. Κόβουμε το φύλλο κρούστας με ένα ψαλίδι σε μικρά κομματάκια, το ρίχνουμε μέσα στο μπολ με το μείγμα και ανακατεύουμε καλά.
3. Βουτυρώνουμε ένα ταψί, ρίχνουμε το μείγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, για μισή 30′-40′ περίπου.
4. Για το σιρόπι: Σε μια μικρή κατσαρόλα  σε χαμηλή φωτιά βράζουμε τα υλικά για το σιρόπι μέχρι να δέσει ελαφρά. Όταν η πίτα μας κρυώσει, ρίχνουμε το ζεστό σιρόπι. Προαιρετικά σερβίρουμε γαρνίροντας με σαντιγί.