Λεμονάτα μπουτάκια κοτόπουλου με ρύζι

Μια πολύ εύκολη συνταγή για ένα νόστιμο, ελαφρύ πιάτο. Λεμονάτα μπουτάκια κοτόπουλου με ρύζι πιλάφι, πασπαλισμένο με μαϊντανό και τυρί φέτα για περισσότερη

Αναρτήθηκε στις 23/04/2016 σε Κοτόπουλο / Πουλερικά, Κυρίως πιάτα, Ρύζι – Ριζότο, Συνταγές

Λεμονάτα μπουτάκια κοτόπουλου με ρύζι Facebook152 Twitter0 Google+0 Pinterest16

Μια πολύ εύκολη συνταγή για ένα νόστιμο, ελαφρύ πιάτο. Λεμονάτα μπουτάκια κοτόπουλου με ρύζι πιλάφι, πασπαλισμένο με μαϊντανό και τυρί φέτα για περισσότερη γεύση. Απλά υλικά, συνδιασμένα υπέροχα μεταξύ τους για ένα αγαπημένο, πάντα ευπρόσδεκτο πιάτο.

Υλικά συνταγής

8 μπουτάκια κοτόπουλου
1 1/2 φλ. τσαγιού ρύζι μακρύκοκο ή μπασμάτι
2 κ.σ. βούτυρο
1 μέτριο ξερό κρεμμύδι κομμένα σε μικρά κομματάκια
3 φλ. τσαγιού ζωμό κοτόπουλου
1 λεμονιού το χυμό (ή περισσότερο αν προτιμάτε)
6-7 κόκκους πιπεριού
ελαιόλαδο
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
150 γρ. τυρί φέτα για γαρνίρισμα ή μαϊντανό ψιλοκομμένο (προαιρετικά)

Εκτέλεση συνταγής

Πλένετε τα μπουτάκια κοτόπουλου και τα στεγνώνετε, ταμπονάροντάς τα με απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Τα περιχύνετε με 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο, τα πασπαλίζετε με αλατοπίπερο και τα τρίβετε με τα χέρια σας.
Ζεσταίνετε ένα μεγάλο, βαθύ τηγάνι, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και σοτάρετε τα μπουτάκια για 5-6 λ περίπου από κάθε πλευρά ή μέχρι το δέρμα τους να ροδίσει ομοιόμορφα και γίνει τραγανό. Αφαιρείτε τα μπουτάκια από το τηγάνι και τα αφήνετε σε πιατέλα.
Στο ίδιο τηγάνι προσθέτετε 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα σοτάρετε ανακατεύοντας μέχρι να μαλακώσουν και γυαλίσουν. Προσθέτετε το βούτυρο και μόλις λιώσει προσθέτετε το ρύζι και συνεχίζετε το σοτάρισμα ανακατεύοντας μέχρι να γυαλίσει καλά το ρύζι.
Ρίχνετε το ζωμό κότας και το χυμό λεμονιού. Μόλις πάρει βράση, προσθέτετε τα μπουτάκια κοτόπουλου και αλατοπιπερώνετε. Σκεπάζετε το τηγάνι, χαμηλώνετε τη φωτιά στο χαμηλό και σιγοβράζετε το φαγητό για 20 λ περίπου ή μέχρι βράσει καλά το κοτόπουλο και το ρύζι. Αν απαιτηθεί, προσθέστε λίγο ακόμα βραστό νερό.
Κατεβάζετε το φαγητό από τη φωτιά και το σερβίρετε πασπαλίζοντάς το με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ψιλοκομμένο μαϊντανό ή θρυμματισμένη φέτα.

mygreekdish.com

23/04/2016

www.sintayes.gr,