Λαχταριστή παγωμένη κρέμα μπανάνας στο ποτήρι
Μια πεντανόστιμη συνταγή για ένα δροσερό και ανάλαφρο γλύκισμα. Ένα κρύο γλύκισμα με την υπέροχη γεύση της μπανάνας που το γαρνίρετε με φρέσκα φρούτα εποχής για ένα φανταστικό επιδόρπια για μικρά παιδιά αλλά και για τους μεγάλους..
Υλικά συνταγής
- 500 ml γάλα
- 5-6 κουταλιές ζάχαρη
- 4 κρόκοι αβγών
- 3 κοφτές κουταλιές κορν φλάουερ
- 3 κουταλιές αλεύρι
- 2 κουταλιές βούτυρο
- 2 μπανάνες
Εκτέλεση συνταγής
- Χτυπάτε στο μίξερ τα κροκάδια με τη ζάχαρη μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να αφρατέψει η ζύμη και στη συνέχεια προσθέτετε το αλεύρι και το κορν φλάουερ και συνεχίζετε το χτύπημα αραιώνοντας το μείγμα με λίγο κρύο γάλα.
- Βάζετε το υπόλοιπο γάλα σε μικρή κατσαρόλα και μόλις πάρει μια βράση προσθέτετε το μείγμα του μίξερ ανακατεύοντας διαρκώς να μη κολλήσει. Σιγοβράζετε ανακατεύοντας μέχρι να πήξει η κρέμα και να πάρει μια δυό βράσεις. Τη κατεβάζετε από τη φωτιά, προσθέτετε το βούτυρο και ξανανακατεύετε να ενσωματωθεί. Αφήνετε τη κρέμα να κρυώσει ανακατεύοντάς την ανά διαστήματα για να μη κάνει κρούστα.
- Βάζετε στο μπλέντερ τις δύο μπανάνες και τις πολτοποιείτε. Μόλις κρυώσει η κρέμα μας προσθέτετε τη πολτοποιημένη μπανάνα και χτυπάτε το μείγμα σε μέτρια ταχύτημα με το μίξερ χειρός μέχρι να ενσωματωθούν οι μπανάνες.
- Βάζετε τη κρέμα σε ποτήρια και τα αφήνετε στο ψυγείο να κρυώσουν. Όταν κρυώσουν τα σερβίρετε γαρνίροντας με κομμάτια από φρέσκα φρούτα εποχής.
07/07/2014
www.sintayes.gr,
Συνταγή: Λαχταριστή παγωμένη κρέμα μπανάνας στο ποτήρι
Tags: γλυκά επιδόρπια Κρέμα κρέμα ζαχαροπλαστικής μπανάνα μπανάνα ποτήρι συνταγές ψυγείου
