Κρύα σαλάτα ζυμαρικών

Κρύα σαλάτα ζυμαρικών

Μια πολύ απλή και εύκολη συνταγή για ένα πεντανόστιμο πιάτο. Κρύα σαλάτα ζυμαρικών για να την απολαύσετε σε μπουφέ, ως ορεκτικό, ως συνοδευτικό με το κυρίως πιάτο σας ή απλώς και ως κυρίως πιάτο.

Υλικά συνταγής

  • 3 φλ. τσαγιού ζυμαρικό “φιογκάκια”
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδ0
  • 1/2 φλ. τσαγιού σάλτσα πέστο βασιλικού έτοιμη [ή βλέπε συνταγή εδώ]
  • 1/4 φλ. τσαγιού ξύδι λευκό μπαλσάμικο
  • 1 1/2 φλ. τσαγιού φρέσκα φύλλα βασιλικού
  • 3 ντομάτες χοντροκομμένες
  • 180 γρ. μοτσαρέλα σε μικρά μπαλάκια
  • 2 πιπεριές Φλωρίνης σε βάζο σε φέτες, κομμένες σε λεπτές φέτες 
  • αλάτι πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βράζετε το ζυμαρικό σας σε μπόλικο αλατισμένο, με χοντρό αλάτι, νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Το στραγγίζετε, το ξεπλένετε με πολλά νερά τα ξαναστραγγίζετε καλά και τα ρίχνετε σε ένα μεγάλο μπολ. Τα πασπαλίζετε με τις 3 κ.σ. ελαιόλαδο και τα ανακατεύετε. 
  2. Βάζετε σε ένα βάζο που κλείνει αεροστεγώς τη σάλτσα πέστο και το ξύδι και τα ανακινείτε καλά μέχρι να ενσωματωθούν.
  3. Προσθέτετε στο μπολ με τα βρασμένα ζυμαρικά, όλα τα υπόλοιπα υλικά της συνταγής δηλ. το βασιλικό, τη ντομάτα, τις μικρές μοτσαρέλες κομμένες στα 2 ή στα 4 και τις πιπεριές Φλωρίνης αλατοπιπερώνετε και τα περιχύνετε με το μείγμα πέστο. Ανακατεύετε καλά να ομογενοποιηθούν και σερβίρετε.

loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Κρύα σαλάτα ζυμαρικών

 

Απαντήστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.