Κοτόπουλο με πιπεριές και γιαούρτι

Κοτόπουλο με πιπεριές και γιαούρτι

Ένα γρήγορο, πανεύκολο και υγιεινό φαγητό για όλη την οικογένεια. Μια συνταγή για υπέροχες μπουκίτσες κοτόπουλου με πιπεριές, ντοματούλες και γιαούρτι. Ένα πλήρες γεύμα για όλη την οικογένεια.

Υλικά συνταγής

  • 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου κομμένα σε μπουκιές
  • 2 ξερά κρεμμύδια κομμένα σε φέτες
  • 2 κόκκινες πιπεριές κομμένες σε φέτες
  • ½ φλ. λευκό ξηρό κρασί
  • 400 γρ. ντοματάκια κονκασέ
  • 1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι -πιπέρι
  • 1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1 γιαούρτι με 2% λιπαρά

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και ροδίζουμε το κοτόπουλο για 4-5 λ, να αλλάξει χρώμα.
  2. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές. Πασπαλίζουμε με την πάπρικα, τα αφήνουμε να μαραθούν για 4-5 λ και σβήνουμε με το κρασί.
  3. Μόλις  εξατμισθεί το αλκοόλ προσθέτουμε τα ντοματάκια κονκασέ και αλατοπιπερώνουμε. Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο [προσοχή μη παραβράσει, χάσει τους χυμούς του και σφίξει].
  4. Μόλις  είναι έτοιμο, αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το γιαούρτι και το μαϊντανό και ανακατεύουμε να ενσωματωθούν τα υλικά. Σερβίρουμε ρύζι ή πουρέ ή πατάτες τηγανιτές στα πιάτα και από πάνω τοποθετούμε το κοτόπουλο με τη σάλτσα του.

kotopoulo_me_piperies_kai_giaourti_bluehornet.gr_-638x350

Πηγή

loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Κοτόπουλο με πιπεριές και γιαούρτι

 

Απαντήστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.