Κοτόπουλο με μανιτάρια και τυριά στο φούρνο

Κοτόπουλο με μανιτάρια και τυριά στο φούρνο

Κοτόπουλο με μανιτάρια, λαχανικά, γαρνιρισμένα με τυριά στο φούρνο. Σερβίρετε με μιαμεγάλη πράσινη σαλάτα και απολαύσετε ένα υπέροχο γεύμα. Μια εύκολη συνταγή (από εδώ) για ένα πεντανόστιμο πιάτο που θα απολαύσετε εσείς και οι καλεσμένοι σας..

Υλικά συνταγής

  • 1 στήθος κοτόπουλου κομμένο σε κύβους
  • 200 γρ. μανιτάρια κομμένα σε χονδρές φέτες
  • 1 ντομάτα σε πολύ λεπτές φέτες
  • 2 πράσινες πιπεριές σε φέτες
  • 1 ξερό κρεμμύδι σε ψικοκομμένο
  • 3 σκελίδες σκόρδο σε φέτες
  • 1  κ.σ. ντοματοπελτέ + 1/2 κ.γ. ζάχαρη
  • ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. θυμάρι
  • αλάτι πιπέρι 
  • 2 φλ. τσαγιού τυριά κίτρινα ανάμεικτα τριμμένα [τσένταρ, γκούντα, ένταμ]

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε μεγάλο, βαθύ τηγάνι με καπάκι, σοτάρετε σε ελαιόλαδο, σε μέτρια θερμοκρασία το κρεμμύδι μέχρι να “γυαλίσει” ελαφρώς. Προσθέτετε τις πιπεριές και τα κομμάτια του κοτόπουλου στο τηγάνι. Τα σοτάρετε για 3 λεπτά μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.
  2. Προσθέτετε το μανιτάρια, το σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και το θυμάρι. Ανακατεύετε για 1 λεπτό περίπου. Βάζετε στο τηγάνι και το ντοματοπελτέ με τη ζάχαρη και ανακατεύετε να “βγάλει” τη γεύση και το άρωμά του. Προσθέτετε 1/2 φλ. τσαγιού ζεστό νερό, κλείνετε το καπάκι και βράζετε σε μέτρια θερμοκρασία για 20 λεπτά περίπου μέχρι να βρει τα υγρά του.
  3. Εν τω μεταξύ προθερμαίνετε το φούρνο στου 190 βαθμούς. 
  4. Μόλις είναι έτοιμο το μείγμα το ρίχνετε σε 1 μεγάλο ή 2 μικρότερα ατομικά πήλινα ή άλλα πυρίμαχα σκεύη. Κόβετε τη ντομάτα σε λεπτές φέτες και τις προσθέτετε πάνω από το κοτόπουλο. Πασπαλίζετε με τα τριμμένα κίτρινα τυριά και σκεπάζετε το/τα σκεύη με αλουμινόχαρτο.
  5. Τα βάζετε στο φούρνο και ψήνετε για 10 λεπτά. Ξεσκεπάζετε και ψήνετε για 10 ακόμα λεπτά. Σερβίρετε ζεστό το φαγητό.

loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Κοτόπουλο με μανιτάρια και τυριά στο φούρνο

 

Απαντήστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.