Κοτόπουλο με λαχανικά σε σάλτσα μελιού και μουστάρδας με ρύζι

Κοτόπουλο με λαχανικά σε σάλτσα μελιού και μουστάρδας με ρύζι

Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή για να απολαύσετε μέσα σε 40 λ ένα λαχταριστό, πεντανόστιμο πιάτο.

Υπέροχο κοτόπουλο με πράσο, φασολάκια και αρακά, με τέλεια σάλτσα μελιού και μουστάρδας, σερβιρισμένο με πιλάφι. Απλά, δοκιμάστε το. 

Υλικά συνταγής

  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 πράσο κομμένο σε λεπτές φέτες (μόνο το άσπρο μέρος)
  • 500 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε κομμάτια 3 εκ. 
  • 1 κ.σ. μέλι
  • 2 κ.σ. μουστάρδα απαλή
  • 1 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος 
  • 120 γρ. φασολάκια, καθαρισμένα και κομμένα στη μέση
  • 100 γρ. αρακάς
  • αλάτι πιπέρι
  • 200 γρ. μακρύκοκο ρύζι για πιλάφι
  • 1 κ.σ. μαϊντανός, ψιλοκομμένος

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βράζετε τα φασολάκια και τον αρακά, σε μπόλικο αλατισμένο νερό, μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς (μην τα παραβράσετε και μαλακώσουν πολύ). Τα στραγγίζετε και τα αφήνετε στην άκρη.
  2. Εν τω μεταξύ, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο, βαθύ τηγάνι σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία και σοτάρετε το πράσο, πασπαλισμένο με 1 πρέζα αλάτι, για 3 λ περίπου ή μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτετε τα κομμάτια κοτόπουλου, το αλατοπιπερώνετε και συνεχίζετε το σοτάρισμα για 5 λ ή μέχρι να ψηθεί και ροδίσει καλά απ” όλες τις πλευρές.
  3. Προσθέτετε στο τηγάνι, το μέλι, τη μουστάρδα, ανακατεύετε, ρίχνετε τα φασολάκια, τον αρακά και τη κρέμα γάλακτος και ανακατεύετε απαλά. Μόλις έλθει σε σημείο βρασμού, χαμηλώνετε τη φωτιά στο χαμηλό, και σιγοβράζετε με ξεσκέπαστο το τηγάνι, για 7 λ περίπου ή μέχρι να μαλακώσουν καλά τα λαχανικά και ψηθεί μέχρι μέσα το κοτόπουλο. 
  4. Εν τω μεταξύ, φτιάχνετε το ρύζι, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Το σερβίρετε σε πιατέλα σερβιρίσματος, απλώνετε από πάνω το κοτόπουλο με τα λαχανικά και τη σάλτσα του και το πασπαλίζετε με το ψιλοκομμένο μαϊντανό. 

Σημείωση: Τη ποσότητα του μελιού και της μουστάρδας, μπορείτε να την αυξομειώσετε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. 

Βασική ιδέα, προσαρμοσμένο από εδώ

loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Κοτόπουλο με λαχανικά σε σάλτσα μελιού και μουστάρδας με ρύζι

 

Απαντήστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.