Κοτόπουλο κοκκινιστό με πατάτες

Κοτόπουλο κοκκινιστό με πατάτες

Κοτόπουλο κοκκινιστό με πατατούλες. Ένα πολύ απλό φαγητό πεντανόστιμο για όλη την οικογένεια. Φτιάξτε το και απολαύστε το.

Υλικά Συνταγής

  • 1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες
  • 1 κιλό πατάτες [κομμένες κυδωνάτες]
  • 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 2-3 σκελίδες σκόρδο
  • 1 ποτηράκι του κρασιού κρασί λευκό
  • Κανέλα, Γαρύφαλλο
  • 1 ντοματοχυμό ή ντομάτες τριμμένες
  • 1 1/2 κουταλιές της σούπας ντοματοπελτέ
  • Λίγη ζάχαρη
  • Λάδι
  • Αλάτι – πιπέρι
  • Λίγο μαϊντανό

Εκτέλεση Συνταγής

  1. Ζεσταίνουμε το λάδι στη κατσαρόλα και τσιγαρίζουμε το κοτόπουλο  μέχρι να θωρακισθεί και να ροδίσει καλά από όλες τις πλευρές.
  2. Προσθέτουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι και ανακατεύουμε για μερικά λεπτά μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι.
  3. Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε το ντοματοχυμό, το ντοματοπελτέ, τα καρυκεύματα, τη ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι.
  4. Προσθέτουμε 1-2 ποτήρια νερό στη κατσαρόλα, τη σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε το κοτόπουλο για 45-50 λ.
  5. Αλατίζουμε τις πατάτες και τις σωτάρουμε σε καυτό λάδι σε φριτέζα μερικά λεπτά μέχρι να αποκτήσουν κρούστα.
  6. Προσθέτουμε τις πατάτες στη κατσαρόλα και μαγειρεύουμε το φαγητό μας για 15-20 λεπτά ακόμα μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες και δέσει η σάλτσα μας.
  7. Κατεβάζουμε τη κατσαρόλα μας και σερβίρουμε το φαγητό πασπαλίζοντάς το με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Κοτόπουλο κοκκινιστό με πατάτες

 

Comments are closed.