Μαριναρισμένο κοτόπουλο φιλέτο με μπέικον και τυριά

Μαριναρισμένο κοτόπουλο φιλέτο με μπέικον και τυριά

Μια συνταγή για ένα υπέροχο φιλέτο κοτόπουλου, μαριναρισμένο σε μέλι και μουστάρδα, ψημένο με μπέικον και μανιτάρια πασπαλισμένο με γραβιέρα και τσένταρ.

Υλικά συνταγής

  • Για τη μαρινάδα μελιού – μουστάρδας :
  • 1/2 φλ. τσαγιού μουστάρδα
  • 1/2 φλ. τσαγιού μέλι
  • 2 κ.γ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. χυμός λεμονιού
  • Για το κοτόπουλο:
  • 4 στήθη κοτόπουλου
  • 1 κ.γ. ελαιόλαδο
  • 10 φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε φέτες
  • 2 κ.σ. βιτάμ
  • 8 φέτες μπέικον
  • 1 φλ. τσαγιού τυρί τσένταρ τριμμένο
  • 1 φλ. τσαγιού γραβιέρα τριμμένη
  • 2 κ.γ. ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
  • αλάτι – πιπέρι – πάπρικα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βάζετε σε ένα μπολ όλα τα υλικά της μαρινάδας και τα χτυπάτε με το μίξερ χειρός για 1/2 λεπτό περίπου.
  2. Τοποθετείτε τα στήθη σε μπολ και τα αλείφετε καλά από όλες τις πλευρές με τα 2/3 της μαρινάδας. Τα σκεπάζετε με μεμβράνη και τα αφήνετε στο ψυγείο για 2 ώρες. Βάζετε στο ψυγείο μέσα σε ένα μπολάκι,το υπόλοιπο 1/3 της μαρινάδας. 
  3. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
  4. Σε φαρδύ τηγάνι ζεσταίνετε τη 1 κ.σ. βιτάμ και σοτάρετε και τα 4 στήθη καλά, σε μέτρια θερμοκρασία από όλες τις πλευρές.
  5. Σε άλλο πιο μικρό τηγάνι σοτάρετε σε 1 κ.σ. βιτάμ τα μανιτάρια. Μόλις μαλακώσουν τα αφήνετε σε απορροφητικό χαρτί και στο ίδιο τηγάνι σοτάρετε το μπέικον. Αφήνετε και αυτό σε απορροφητικό χαρτί.
  6. Μεταφέρετε το κοτόπουλο μέσα σε πυρίμαχο λαδωμένο με 1 κ.γ. ελαιόλαδο σκεύος, το αλατοπιπερώνετε, πασπαλίζετε με τη πάπρικα και με τη βοήθεια ενός πινέλου, αλείφετε την επάνω πλευρά με τη μαρινάδα. Το ψήνετε στο προθερμασμένο φούρνο για 15 λ.
  7. Μετά τα 15 λ, βγάζετε το ταψί από το φούρνο, προσθέτετε από πάνω από 2 φέτες ζαμπόν στο καθένα, τα μανιτάρια και τελειώνετε πασπαλίζοντας τα με τα τριμμένα τυριά τα οποία ήδη έχετε ανακατέψει μεταξύ τους.
  8. Τοποθετείτε το ταψί στο φούρνο και ψήνετε για άλλα 10-15 λ περίπου μέχρι να λιώσουν καλά τα τυριά. Βγάζετε από το φούρνο πασπαλίζετε με το ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρετε μαζί με το υπόλοιπο της μαρινάδας/σάλτσας  μελιού – μουστάρδας σε ένα μπολάκι.

topsecretrecipes.com

loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Μαριναρισμένο κοτόπουλο φιλέτο με μπέικον και τυριά

 

Απαντήστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.