Κοτόπουλο φιλέτο γεµιστό µε µανιτάρια, cheddar και προσούτο

Κοτόπουλο φιλέτο γεµιστό µε µανιτάρια, cheddar και προσούτο

Νοστιμότατο, εύκολο και γρήγορο φαγητό. Μια συνταγή για κοτόπουλο γεμιστό με μανιτάρια, τυρί cheddar και προσούτο για ένα υπέροχο γεύμα με φανταστικό κοτοπουλάκι που θα το συνοδεύσετε με πιλάφι ή απλά με σαλάτα.

Υλικά συνταγής

  • 4 στήθη κοτόπουλου, χωρίς κόκαλο
  • 8 φέτες προσούτο
  • 4 φέτες cheddar ή 100 γρ. cheddar τριµµένο
  • 5-6 µανιτάρια φρέσκα κοµµένα σε φέτες
  • 100γρ. βούτυρο
  • αλάτι, πιπέρι µαύρο, πιπέρι κόκκινο γλυκό
  • 1/2 ποτηράκι κρασιού κρασί
  • 1 κ.γ. κορν φλαουερ

Εκτέλεση συνταγής

  1. Κόβουμε και αλατοπιπερώνουμε τα μανιτάρια. Σ’ ένα τηγανάκι σοτάρουµε τα µανιτάρια μας µε το 1/4 από το βούτυρο.
  2. Ανοίγουµε καλά τα φιλέτα κοτόπουλου και τα αλατοπιπερώνουµε. Προσθέτουµε σε κάθε φιλέτο 2 φέτες προσούτο (διπλωµένες), 4-5 φέτες µανιτάρια και cheddar. Τυλίγουµε σε ρολό τα φιλέτα και τα στερεώνουµε µε οδοντογλυφίδες σε 2 σηµεία.
  3. Στο ίδιο τηγανάκι βάζουµε το υπόλοιπο βούτυρο να ζεσταθεί και σοτάρουµε τα φιλέτα και από τις 2 µεριές, προσθέτοντας λίγο αλάτι, πιπέρι µαύρο και πιπέρι κόκκινο γλυκό. Τα σβήνουμε με το κρασί προσθέτουμε πολύ λίγο νεράκι και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν σε χαμηλή θερμοκρασία για 10-12΄λεπτά. Πήζετε τη σάλτσα που έχει μείνει με λίγο κορν φλάουερ και σερβίρετε το κοτόπουλο περιχύνοντάς το με τη σαλτούλα του.

Αν περισσέψουν κάποια µανιτάρια, τα σερβίρουµε ως γαρνιτούρα µε τα φιλέτα.

loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Κοτόπουλο φιλέτο γεµιστό µε µανιτάρια, cheddar και προσούτο

 

Απαντήστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.