Κοτόπουλο αραμπιάτα με πένες

Νόστιμο φαγητό με απλά υλικά. Μια συνταγή για Κοτόπουλο με σάλτσα Αραμπιάτα. Συνοδεύστε το με πουρέ, ή πιλάφι, ή πατάτες τηγανιτές και απολαύστε ένα

Αναρτήθηκε στις 16/05/2017 σε Ζυμαρικά, Κοτόπουλο / Πουλερικά, Κυρίως πιάτα, Συνταγές, Σως – Dressings

Κοτόπουλο αραμπιάτα με πένες

Νόστιμο φαγητό με απλά υλικά. Μια συνταγή για Κοτόπουλο με σάλτσα Αραμπιάτα. Συνοδεύστε το με πουρέ, ή πιλάφι, ή πατάτες τηγανιτές και απολαύστε ένα υπέροχο φαγητό.

Υλικά συνταγής

4 φιλέτα στήθος κοτόπουλου κομμένα σε φέτες
1 πακέτο πένες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
4-5 φρέσκες ντομάτες ή ντοματάκια κονκασέ
1 κ.σ. ντοματοπελτέ
1 κ.γ. ζάχαρη
2-3 καυτερές πιπερίτσες ψιλοκομμένες
1/2 φλ. κρασί κόκκινο
1 κ.γ. βαλσάμικο ξύδι
1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
αλάτι – πιπέρι
λίγο μαϊντανό ή βασιλικό ψιλοκομμένο

Εκτέλεση συνταγής

Σε ένα μεγάλο, βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο. Προσθέτουμε το κοτόπουλο και το ροδίζουμε και από τις δύο πλευρές. Σβήνουμε με το κρασί.
Στη συνέχεια, ρίχνουμε στο τηγάνι σταδιακά όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε 300 ml νερό και ανακατεύουμε ξανά. Σιγοβράζουμε το φαγητό για 20-30 λ περίπου.
Εν τω μεταξύ βράζουμε τις πένες σε μπόλικο αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Όταν είναι έτοιμες ή σουρώνουμε και τις βάζουμε μέσα στη κατσαρόλα με το έτοιμο κοτόπουλο αραμπιάτα και ανακατεύουμε ή τις σουρώνουμε τις λαδώνουμε και τις σερβίρουμε σε πιατέλα με πασπαλισμένο τριμμένο τυρί και περιχύνουμε με τη κοτόπουλο και τη σάλτσα του.

Photo

16/05/2017

www.sintayes.gr,