Κόκκινες Βελούδινες “μπάρες”

Κόκκινες Βελούδινες “μπάρες”

Υπέροχες μπάρες «Κόκκινο βελούδο» με νοστιμότατο κέϊκ και υπέροχη δροσερή κρέμα τυριού… Μια συνταγή για ένα γλύκισμα που θα λατρέψουν τα παιδιά εντυπωσιάσει και εσάς και τους καλεσμένους σας με τη γεύση της και την εμφάνισή της…

Υλικά συνταγής

  •  3 1/3 φλ. τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1 κ.γ baking powder
  • 1/2 κ.γ. αλάτι
  • 1/4 φλ. τσαγιού  κακάο
  • 1 φλ. τσαγιού βούτυρο μαλακό [σε θερμοκρασία δωματίου]
  • 1 1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη
  • 2 1/2 κ.σ. κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
  • 2 αβγά
  • 1 καψουλίτσα βανίλια
  • Για τη κρέμα τυριού:
  • 480 γρ τυρί κρέμα [τύπου Φιλαδέλφεια]
  • 15 κ.σ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 4 καψουλίτσες  βανίλιας
  • 3 φλ. τσαγιού ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση συνταγής

  1. Για τη βάση: Αναμειγνύουμε το αλεύρι με το κακάο, το αλάτι και το baking powder σε ένα μπολ.
  2. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπάμε με το μίξερ χειρός το βούτυρο με τη ζάχαρη για 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε το χρώμα ζαχαροπλαστικής, τη βανίλια, τα αβγά και το μείγμα με τα στερεά υλικά και χτυπάμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  3. Βάζουμε το μείγμα μας σε ένα βουτυρωμένο ταψί ή πυρέξ διαμέτρου 20Χ30 εκ. περίπου και ψήνουμε  σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C για 20-25′, μέχρι να βγαίνει στεγνή μια οδοντογλυφίδα. Βγάζουμε από το φούρνο το αφήνουμε να κρυώσει τελείως.
  4. Για τη κρέμα τυριού: Όσο το γλυκό μας ψήνεται, φτιάχνουμε τη κρέμα τυριού. Σε ένα μπολ χτυπάμε σε υψηλή ταχύτητα το βούτυρο με το τυρί κρέμα. Προσθέτουμε τη βανίλια και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Αν το γλάσο είναι πολύ σφιχτό, προσθέτουμε μία μία κουταλιά της σούπας επιπλέον ζάχαρη άχνη μέχρι να πετύχουμε την επιθυμητή υφή. Στολίζουμε το γλυκό μας με τη κρέμα όταν έχει κρυώσει τελείως, χρησιμοποιώντας κορνέ ή κουτάλι. Τα κόβουμε σε μπάρες τετράγωνες ή μακρόστενες και σερβίρουμε.

IMG_1299

 

 

 

loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Κόκκινες Βελούδινες “μπάρες”

 

Απαντήστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.