Κερασόπιτα με λίγες θερμίδες, με γλυκαντικό “onstevia”

Εκτέλεση συνταγής

1. Πλένετε τα κεράσια και βγάζετε τα κουκούτσια . Τα βάζετε σε μπολ, τα πασπαλίζετε με δύο κ.σ. από το φυσικό γλυκαντικό “onstevia”, ανακατεύετε και τα αφήνετε να σταθούν 1 ώρα περίπου. Στη μισή ώρα αναμονής  προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
2. Με το μίξερ χειρός χτυπάτε τα αβγά και το υπόλοιπο γλυκαντικό “onstevia”  και προσθέτετε λίγο-λίγο το γάλα και το αλεύρι χτυπώντας μέχρι να γίνει μείγμα ομοιογενές.
3. Σε ένα  ταψάκι 22-24 εκ. περίπου στρώνετε καλά ένα λαδόχαρτο και βουτυρώνετε. Τοποθετείτε ομοιόμορφα τα κεράσια στη βάση και ρίχνετε από πάνω το μείγμα της ζύμης. Ψήνετε για  35′-40′. Βγάζετε από το φούρνο και όταν μισοκρυώσει το βγάζετε αναποδογυριστά από το ταψάκι, βγάζετε το λαδόχαρτο, το κόβετε σε κομμάτια και το απολαμβάνετε.