Κερασόπιτα από τη Μακεδονία (Video)

Κερασόπιτα από τη Μακεδονία (Video)

Η κερασόπιτα της Μακεδονίας μας… Τώρα που τα κεράσια υπάρχουν σε αφθονία φτιάξτε μια τέλεια κερασόπιτα με την ελαφρώς τραγανή υφή της και την υπέροχη γεύση της, για να την απολαύσετε με την οικογένειά σας και τους καλεσμένους σας. Μια απλή και εύκολη συνταγή που με το βίντεο που επισυνάπτουμε θα δείτε και εσείς οι αρχάριοι την εκτέλεση της συνταγής βήμα βήμα για να τη φτιάξετε εύκολα και γρήγορα. Δοκιμάστε τη!

Δείτε πιο κάτω σε βίντεο την εκτέλεση της συνταγής βήμα βήμα

Υλικά συνταγής

  • 360 γρ. ζάχαρη
  • 335 γρ. βούτυρο καλά μαλακωμένο σε θερμοκρασία δωματίου + λίγο επιπλέον για άλειμμα ταψιού
  • 3 μεγάλα αυγά 
  • 385 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 
  • 1 πρέζα αλάτι 
  • 1½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 2 βανιλίνες
  • 400 γρ. κεράσια χωρίς τα κουκούτσια τους
  • ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Πλένετε τα κεράσια, βγάζετε τα κουκούτσια τους και τα αφήνετε πάνω σε πιατέλα στρωμένη με απορροφητικό χαρτί κουζίνας μέχρι να τα χρειαστείτε. Αλείφετε καλά με βούτυρο ένα ταψί με διάσταση βάσης 25×25 εκ. στρώνετε στη βάση του χαρτί ψησίματος και προθερμαίνετε το φούρνο σας στους 175 βαθμούς στον αέρα.
  2. Κόβετε το βούτυρο σε κομμάτια, το μεταφέρετε σε ένα μπολ, ρίχνετε και τη ζάχαρη και τα χτυπάτε με το μίξερ μέχρι να ενσωματωθούν και έχετε ένα λείο μείγμα. Προσθέτετε τα αυγά σταδιακά, ένα τη φορά, χτυπώντας με το μίξερ μετά από κάθε προσθήκη μέχρι να ενσωματώνονται πλήρως. 
  3. Προσθέτετε το αλεύρι, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ και τις βανιλίνες και τα ανακατεύετε με μια μαρίζ, με απαλές κινήσεις μέχρι να  έχετε ένα ομογενοποιημένο μείγμα. Αδειάζετε το μείγμα στο βουτυρωμένο ταψί, το απλώνετε ισομερώς και με μια σπάτουλα ισιώνετε την επιφάνειά του.
  4. Μετά τοποθετείτε ομοιόμορφα τα κεράσια στην επιφάνεια του, βυθίζοντάς ελαφρώς μέσα στο μείγμα (τη διαδικασία θα τη δείτε στο βίντεο) και το ψήνετε στο προθερμασμένο φούρνο για περίπου 50 λ. Μόλις κρυώσει το πασπαλίζετε, προαιρετικά, με ζάχαρη άχνη και το σερβίρετε.

Δείτε στο video την εκτέλεση της συνταγής βήμα βήμα



loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Κερασόπιτα από τη Μακεδονία (Video)

 

Απαντήστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.