Εκτέλεση συνταγής

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 200 βαθμούς και βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια στρογγυλή φόρμα για κέϊκ.
2. Σε  ένα μεγάλο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο, το γαρίφαλο , το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα,  το αλάτι και την βανίλια και ανακατεύουμε καλά.
3. Σε μπεν μαρί ή σε μια κατσαρόλα, σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία, λιώνουμε το βούτυρο με τη σοκολάτα ανακατεύοντας για να  λιώσουν και ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει και ενσωματωθεί πλήρως. Αφαιρούμε τη κατσαρόλα από τη φωτιά, ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύουμε καλά.
4. Ανακατεύοντας, ρίχνουμε σταδιακά  το μείγμα αλευριού. Μόλις ενσωματωθεί ρίχνουμε και τα αυγά ένα ένα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίχνουμε το μείγμα στη φόρμα και ψήνουμε για 50-60 περίπου. Το βγάζουμε από το φούρνο και το ξεφορμάρουμε σε σχάρα να κρυώσει.
5. Για το γλάσο: Λιώνουμε τη σοκολάτα με την κρέμα γάλακτος σε σε μπεν μαρί ή σε μια κατσαρολίτσα  σε χαμηλή φωτιά. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε τη γλυκόζη [ή το μέλι]. Το αφαιρούμε από τη φωτιά και το βάζουμε για 5 λ στο ψυγείο να κρυώσει ελαφρώς. Μόλις κρυώσει περιχύνουμε τη σοκολάτα πάνω από το κέικ και το αφήνουμε στη άκρη μέχρι να “σταθεί” η σοκολάτα.  Το διακοσμούμε με Χριστουγεννιάτικες φιγούρες αρεσκείας μας και το σερβίρουμε.