Κέϊκ σοκολάτας με καρύδια και σοκολατένιο γλάσο

Κέϊκ σοκολάτας με καρύδια και σοκολατένιο γλάσο

Μια πανεύκολη συνταγή για ένα σοκολατένιο γλάσο με καρύδια, γαρνιρισμένο με γλάσο σοκολάτας και καρύδια. Απλό, νόστιμο κέϊκ για όλες τις ώρες και όλη την οικογένεια.

Υλικά συνταγής

  • Για το κέϊκ:
  • 125 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου [μισολιωμένο]
  • 1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη άχνη
  • 2 αυγά ελαφρώς χτυπημένα
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 1/2 φλ. τσαγιού καρύδια ψιλοκομμένα
  • 2 φλ. τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 2 κ.σ. κακάο σκόνη
  • 1/2 φλ. τσαγιού γάλα
  • Για το σοκολατένιο γλάσο:
  • 50 γρ. βούτυρο λιωμένο
  • 1/3 φλ. τσαγιού ζάχαρη άχνη
  • 1 κ.σ. σκόνη κακάο
  • 1 φλ. τσαγιού καρύδια χοντροκομμένα για γαρνίρισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Αλείφετε με βούτυρο ή ελαιόλαδο ένα τετράγωνο ταψάκι με περίμετρο 20 εκ. και το καλύπτετε καλά με χαρτί ψησίματος.
  2. Για το κέϊκ: Βάζετε σε μεγάλο μπολ το βούτυρο με τη ζάχαρη και τα χτυπάτε καλά με το μίξερ μέχρι να ασπρίσει το μείγμα και να έχετε ένα κρεμώδες μείγμα. Προσθέτετε σταδιακά, ένα ένα τα αυγά,συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθούν. Ρίχνετε και τη βανίλια και χτυπάτε για λίγα ακόμα δευτερόλεπτα.
  3. Σε ένα μπολ κοσκινίζετε το αλεύρι και το κακάο και τα ανακατεύετε.Ρίχνετε το μείγμα αλευριού εναλλάξ με το γάλα, στο μπολ και τα χτυπάτε με το μίξερ σε πολύ χαμηλή ταχύτητα για πολύ λίγο [ή ανακατεύετε με ένα κουτάλι] μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Ρίχνετε και το 1/2 φλ. τσαγιού καρύδια και ανακατεύετε με μεγάλο μεταλλικό κουτάλι για να κατανεμηθούν ισομερώς στο μείγμα.
  4. Ρίχνετε το μείγμα στο ταψάκι, ισιώνετε τη επιφάνεια και το ψήνετε στο προθερμασμένο φούρνο για 30 λ.ή μέχρι ένα καλαμάκι βγει καθαρό μετά από τρύπημα στο κέντρο του κέϊκ. Το βγάζετε από το φούρνο και το αφήνετε να “σταθεί” για 10 λ μέσα στο ταψί. Μετά το ξεφορμάρετε σε σχάρα και το αφήνετε να κρυώσει.
  5. Για το γλάσο: Βάζετε σε μπολ το βούτυρο και τη ζάχαρη άχνη και τα χτυπάτε με το μίξερ χειρός μέχρι να αφρατέψει. Κοσκινίστε πάνω από το μπολ και το κακάο και συνεχίζετε το χτύπημα για 1 λ ακόμα να ενσωματωθεί πλήρως. Απλώστε με μια σπάτουλα το γλάσο σε όλη την επιφάνεια του κέϊκ και γαρνίρετε με τα χοντροκομένα καρύδια. 

loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Κέϊκ σοκολάτας με καρύδια και σοκολατένιο γλάσο

 

Απαντήστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.