Κέϊκ πορτοκάλι με γκανάς λευκής σοκολάτας

Κέϊκ πορτοκάλι με γκανάς λευκής σοκολάτας

Κέϊκ πορτοκάλι γαρνιρισμένο με γκανάς λευκής σοκολάτας. Μια απλή συνταγή για ένα απλό, εύκολο και γρήγορο κέϊκ πορτοκαλιού που σίγουρα θα σας γίνει αγαπημένη συνήθεια για την ευκολία παρασκευής του και την υπέροχη γεύση του. 

Υλικά συνταγής

  • Για το κέϊκ πορτοκαλιού:
  • 200 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1 φλ. τσαγιού ζάχαρη άχνη
  • 2 κ.γ. ξύσμα πορτοκαλιού
  • 4 αυγά
  • 2 φλ. τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 100 ml φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
  • Για τη γκανάς λευκής σοκολάτας:
  • 300 γρ. λευκή σοκολάτα 
  • 3/4 φλ. τσαγιού 

Εκτέλεση συνταγής

  1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 160 βαθμούς στις αντιστάσεις και λαδώνετε ένα τετράγωνο ταψί διαμέτρου 20 εκ. το οποίο στρώνετε με χαρτί ψησίματος.
  2. Για το κέϊκ: Βάζετε το βούτυρο, τη ζάχαρη και το ξύσμα πορτοκαλιού σε ένα μπολ και το χτυπάτε καλά με το μίξερ μέχρι να αφρατέψει το μείγμα. Προσθέτετε τα αυγά, ένα τη φορά, συνεχίζοντας το χτύπημα διαρκώς μέχρι να ενσωματωθούν. Κοσκινίζετε το αλεύρι στο μπολ πάνω από το μείγμα βουτύρου. Ρίχνετε και το χυμό πορτοκαλιού και χτυπάτε με το μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
  3. Ρίχνετε το μείγμα στο ταψί, ισιώνετε την επιφάνεια και το ψήνετε στο προθερμασμένο φούρνο, στο κάτω τελευταίο ράφι για 50 λ. Το βγάζετε από το φούρνο το αφήνετε 10 λ μέσα στο ταψί να “σταθεί” και μετά το ξεφορμάρετε σε σχάρα για να κρυώσει τελείως. 
  4. Για τη γκανάς λευκής σοκολάτας: Κόβετε τη λευκή σοκολάτα σε κομματάκια και τη λιώνετε μαζί με τη κρέμα γάλακτος σε μπεν μαρί ανακατεύοντας ανά διαστήματα μέχρι να έχετε ένα λείο μείγμα. Κατεβάζετε το σκεύος μπεν μαρί από τη φωτιά, μεταφέρετε τη γκανάς σε άλλο πυρίμαχο μπολ και την αφήνετε να έλθει σε θερμοκρασία δωματίου. 
  5. Βάζετε τη γκανάς στο ψυγείο για 20-30 λ ανακατεύοντας ανά διαστήματα μέχρι να πήξει. Τη βγάζετε από το ψυγείο και τη χτυπάτε με το μίξερ να αφρατέψει. Τη στρώνετε πάνω στο κέϊκ πορτοκαλιού και διακοσμείτε με ζαχαρωτά προτίμησής σας.

loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Κέϊκ πορτοκάλι με γκανάς λευκής σοκολάτας

 

Απαντήστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.