Κέικ αμυγδάλου με κομμάτια σοκολάτας (Video)

Κέικ αμυγδάλου με κομμάτια σοκολάτας (Video)

Μια πολύ εύκολη και πολύ γρήγορη συνταγή, με λίγα υλικά για ένα υπέροχο κέικ αμυγδάλου με  κομμάτια σοκολάτας, για να το απολαύσετε με το καφέ, το γάλα, το τσάι σας σαν πρωϊνό ή για το σχολείο, το γραφείο, το πικ νικ, τη θάλασσα, αλλά και για να κεράσετε τους καλεσμένους σας. Ένα κέικ για όλες τις περιστάσεις… Δείτε το βίντεο με την εκτέλεση της συνταγής βήμα βήμα. 

Υλικά συνταγής

  • 150 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου + επιπλέον για άλειμμα ταψιού
  • 200 γρ. ζάχαρη ψιλή κρυσταλλική
  • 4 αυγά
  • 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις + επιπλέον για πασπάλισμα ταψιού
  • 3 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 150 γρ. ασπρισμένα αμύγδαλα (αμυγδαλόψιχα)
  • 100 γρ. μαύρη σοκολάτα κουβερτούρα τριμμένη
  • 4 κ.σ. γάλα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις και βουτυρώνετε και αλευρώνετε ένα στρογγυλό ταψάκι/φόρμα κατά προτίμηση με αποσπώμενη βάση, διαστάσεων 22 ή 24 εκ. Το αφήνετε στην άκρη. 
  2. Αλέθετε, σχεδόν σε σκόνη, τα αμύγδαλα (ασπρισμένη αμυγδαλόψιχα) στο μπλέντερ ή μούλτι με 2 κ.σ. ζάχαρη και το αφήνετε στην άκρη.
  3. Τοποθετείτε στο κάδο του μίξερ το βούτυρο και την υπόλοιπη ζάχαρη και τα χτυπάτε καλά στο μίξερ μέχρι να ενσωματωθούν και αφρατέψει το μείγμα. Σταματάτε το μίξερ και με μια μαρίζ ρίχνετε στη βάση του κάδου το μείγμα από τα τοιχώματα. 
  4. Ρίχνετε τμηματικά τα αυγά, 1 τη φορά και το αλεύρι λίγο λίγο, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη ώστε να ενσωματώνονται πλήρως. Προσθέτετε το μπέικιν πάουντερ, τα αλεσμένα αμύγδαλα και τη τριμμένη σοκολάτα και χτυπάτε να ενσωματωθούν. Τέλος προσθέτετε και το γάλα, χτυπάτε για 1/2 λ ακόμα και σταματάτε το μίξερ.
  5.  Ρίχνετε το μείγμα στο έτοιμο ταψί, ισιώνετε την επιφάνειά του με μια μαρίζ και το ψήνετε στο προθερμασμένο φούρνο για 45-50 λ περίπου ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα που θα βυθίσετε στο κέντρο του να βγεί καθαρή. Το βγάζετε από το φούρνο, το αφήνετε για 15 λ μέσα στο ταψί να “σταθεί” και μετά το ξεφορμάρετε σε σχάρα να κρυώσει. Το μεταφέρετε σε πιατέλα σερβιρίσματος, το κόβετε σε κομμάτια και σερβίρετε.

[*] Προαιρετικά, αντί να τρίψετε τη σοκολάτα (σε θερμοκρασία δωματίου στο χοντρό του τρίφτη) μπορείτε να τη κόψετε σε μικρά κομματάκια ή να βάλετε τρούφα ή σταγόνες σοκολάτας. 

Δείτε το βίντεο εκτέλεσης της συνταγής βήμα-βήμα:

Πηγή

loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Κέικ αμυγδάλου με κομμάτια σοκολάτας (Video)

 

Απαντήστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.