Κεφτεδάκια με τόνο και καρότο

Κεφτεδάκια με τόνο και καρότο

Τονοκεφτέδες με καρότο. Ένας υπέροχος μεζές αλλά και κυρίως πιάτο. Μια συνταγή για διαφορετικούς αλλά πεντανόστιμους κεφτέδες με τόνο και καρότο για να φάνε υγιεινά τα παιδιά σας και εσείς ένα πεντανόστιμο φαγητό.

Υλικά συνταγής

  • 250 γρ. τόνος σε λάδι
  • 6 καρότα τριμμένα
  • 4 μέτριες πατάτες τριμμένες
  • 500 γρ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη
  • 4 μέτρια φρέσκα κρεμμυδάκια τριμμένα
  • αλεύρι που φουσκώνει μόνο του [όσο πάρει]
  • 1 φακελάκι κουκουνάρια [προαιρετικά]
  • 4 αβγά
  • 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
  • λίγο μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • αλάτι – πιπέρι
  • αλεύρι, 2 αβγά, φρυγανιά τριμμένη για το πανάρισμα [προαιρετικά]

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βράζουμε για 10΄σε μπόλικο κοχλαστό αλατισμένο νερό τις πατάτες και τα καρότα. Τα στραγγίζετε και μόλις κρυώσουν τα τρίβετε στο τρίφτη ή τα κόβετε σε μικρά τετράγωνα κομματάκια.
  2. Ανακατεύουμε 1/2 φλ. αλεύρι [όσο πάρει για να γίνη μια αφράτη ζύμη] με τα αβγά,προσθέτουμε όλα τα υλικά στο μείγμα και και ανακατεύουμε με το χέρι μας.Τελευταίο βάζουμε τον τόνο που τον κόβουμε με το χέρι σε χοντρά κομμάτια.
  3. Τηγανίζουμε σε φρυτέζα ή βαθύ τηγάνι σε καυτό ελαιόλαδο ή σπορέλαιο μέχρι να ροδίσουν οι κεφτέδες από κάθε πλευρά ή [προαιρετικά] πλάθουμε κεφτεδάκια τα περνάμε από το αλεύρι μετά από τα δύο χτυπημένα αβγά και τέλος από τη τριμμένη φρυγανιά [πανάρουμε]. Σε πιατέλα στρώνουμε χαρτί κουζίνας για να απορροφήσει το λάδι και σερβίρουμε. *

* Για να έχετε ένα υπέροχο γεύμα φτιάξτε μια πικάντικη σάλτσα ντομάτας και σερβίρετε με μακαρόνια ή

tuna meatballs sml

Βράστε για 5′ τα κεφτεδάκια σας στη κόκκινη σάλτσα να γίνουν κοκκινιστά και σερβίρετε με ρυζάκι ή πατάτες τηγανιτές.

spiced_meatballs

loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Κεφτεδάκια με τόνο και καρότο

 

Απαντήστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.