Υπέροχο κέϊκ “Βραχάκια σοκολάτας”

Υπέροχο κέϊκ “Βραχάκια σοκολάτας”

Μια συνταγή για μια σοκολατένια πανδαισία γεύσεων. Κέικ σοκολάτας, με επικάλυψη σοκολάτας γεμιστή με marshmallows, maltesers και καρύδια !!!

Υλικά συνταγής

Για τη βάση / κέϊκ :

  • 175 γρ. μαργαρίνη [συν 1 κ.σ. έξτρα για επάλειψη]
  • 200 γρ. καστανή ζάχαρη
  • 2 μεγάλα αβγά
  • 140 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 50 γρ. σκόνη κακάο

Για τη σοκολατένια επικάλυψη:

  • 100 γρ. μαργαρίνη
  • 300 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
  • 3 κουταλιές της σούπας μέλι
  • 12 marshmallows *
  • 85 γρ.  Maltesers
  • 130 γρ. καρύδια χονδροκομένα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Για το κέϊκ:Τοποθετείτε μια λαδόκολα σε ένα ταψάκι 20 εκ. περίπου τη στρώνετε καλά στη βάση και τα τοιχώματα και τη βουτυρώνετε με τη βοήθεια ενός πινέλου. Την αφήνετε στην άκρη και προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
  2. Λιώνετε τη μαργαρίνη, τη μεταφέρετε σε ένα μπολ, προσθέτετε τη ζάχαρη και χτυπάτε καλά με το μίξερ χειρός  να αφρατέψει. Προσθέτετε σταδιακά τα αβγά, το αλεύρι και το κακάο συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά. Βάζετε το μείγμα στο ταψάκι και το ψήνετε για 35′ στο προθερμασμένο φούρνο. Το βγάζουμε και αφήνουμε να κρυώσει.
  3. Για τη σοκολατένια επικάλυψη: Σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά τοποθετείτε τη μαργαρίνη , τη κουβερτούρα [σε μικρά κομματάκια]  και το μέλι και ανακατεύετε απαλά μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και γίνει μια λεία κρέμα. Κατεβάζετε από τη φωτιά και αφήνετε να κρυώσει καλά.

  4. Κόβετε τις marshmallows στη μέση, με τη βοήθεια ενός ψαλιδιού, τις βάζετε μαζί με τις  Maltesers και τα  καρύδια στη κρύα σοκολάτα και ανακατεύετε απαλά με μια μαρίζ να ενσωματωθούν στη σοκολάτα. Απλώστε το μείγμα σοκολάτας πάνω στο κρύο πλέον κέϊκ φροντίζοντας να καλυφρεί πλήρως και αφήνετε στο ψυγείο να κρυώσει. Κόβετε το γλυκό σας σε κομμάτια και σερβίρετε.

* Αν δεν θέλετε τις marshmallows, αντικαταστήστε τες με 1/2 φλ. τσαγιού καρύδια ή Maltesers. Άν το γλυκό όμως το προορίζετε για παιδιά καλά είναι να τις βάλετε γιατί θα τρελαθούν με τα χρώματα, τη γεύση τους και τη μαλακή υφή τους.

dsc_0082_2

loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Υπέροχο κέϊκ “Βραχάκια σοκολάτας”

 

Απαντήστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.