Υπέροχο Μπράουνις με σταγόνες σοκολάτας

Υπέροχο Μπράουνις με σταγόνες σοκολάτας

Μια εύκολη συνταγή για ένα υπέροχο μπράουνις με σταγόνες σοκολάτας και σοκολατένια γκανάς για τους λάτρεις της σοκολάτας. Απολαύστε τα ζεστά με λιωμένη τη σοκολάτα και απογειώστε τη γεύση σας. 

Υλικά συνταγής

  • Για το μπράουνις:
  • 2 φλ. τσαγιού σταγόνες σοκολάτας κουβερτούρας [1+1 χωριστά]
  • 1/2 φλ. τσαγιού βούτυρο κρύο κομμένο σε μέτριους κύβους
  • 3 αυγά
  • 1 1/4 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 φλ. τσαγιού ζάχαρη 
  • 1/2 κ.γ. μπέϊκιν πάουντερ
  • 1/2 φλ. τσαγιού χοντροκομμένα καρύδια
  • Για τη γκανάς σοκολάτας:
  • 3/4 φλ. τσαγιού σταγόνες σοκολάτας
  • 3 κ.σ. κρέμα γάλακτος
  • 3-4 κ.σ. ψιλοκομμένα καρύδια για γαρνίρισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στρώνετε με χαρτί ψησίματος ένα ταψί 22×33 εκ. Φροντίζετε το χαρτί ψησίματος να προεξέχει 2 εκ. περιμετρικά από τα ταψί για να το ξεφορμάρετε εύκολα.
  2. Για τα μπράουνις: Σε μια κατσαρολίτσα βάζετε το 1 φλ. τσαγιού σταγόνες σοκολάτας μαζί με τα κυβάκια κρύο βούτυρο και τα ανακατεύετε σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να λιώσουν να ομογενοποιηθούν και να έχετε μια βαλούδινη σοκολατένια κρέμα. Τη κατεβάζετε από τη φωτιά και την αφήνετε να κρυώσει ελαφρώς ανακατεύοντας ανά διαστήματα.
  3. Μόλις μισοκρυώσει προσθέτετε ένα ένα τα αυγά ανακατεύοντας συνεχώς, φροντίζοντας να ενσωματώνεται πλήρως κάθε ένα αυγό που ρίχνετε. Προσθέτετε σταδιακά το αλεύρι, τη ζάχαρη και το μπέϊκιν πάουντερ ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
  4. Ρίχνετε τα χοντροτριμμένα καρύδια και το δεύτερο φλ. τσαγιού σταγόνες σοκολάτας και ανακατεύετε απαλά να ενσωματωθούν. Στρώνετε το μείγμα στο ταψί και το ψήνετε στο προθερμασμένο φούρνο για 20-22 λ. Το βγάζετε από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
  5. Για τη γκανάς σοκολάτας: Λιώνετε σε μπεν μαρί τις σταγόνες σοκολάτας με τη κρέμα γάλακτος [μπορείτε και σε φούρνο μικροκυμμάτων αν είστε εξοικειωμένοι]. Απλώνετε τη ζεστή γκανάς πάνω από το κρύα πλέον μπράουνις στο ταψί και πασπαλίζετε με τα ψιλοκομμένα καρύδια. Κόβετε σε κομμάτια και σερβίρετε. 

loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Υπέροχο Μπράουνις με σταγόνες σοκολάτας

 

Απαντήστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.