Υπέροχη σπανακοτυρόπιτα

Υπέροχη σπανακοτυρόπιτα

Μια πεντανόστιμη, υγιεινή και θρεπτική πίτα για όλη την οικογένεια. Μια συνταγή για μια υπέροχη σπανοκοτυρόπιτα.

Υλικά συνταγής

  • 1 κιλό σπανάκι φρέσκο
  • 3-4 πράσα ψιλοκομμένα
  • 1/2 κιλό καυκαλήθρες ή μυρώνια
  • 6 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 1/2 κιλό φύλο κρούστας
  • 1 ματσάκι άνηθο [ψιλοκομμένο]
  • 350 γρ. τυρί φέτα [θρυμματισμένη με τα χέρια]
  • 1/4 κούπας τραχανάς γλυκός
  • 1- 1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
  • 3 αβγά
  • αλάτι-πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Καθαρίζετε, πλένετε το σπανάκι, τα πράσα, τα κρεμμυδάκια και τις καυκαλήθρες, τα κόβετε σε φέτες και τα αφήνετε σε σουρωτήρι. Τα αλατίζετε με χονδρό αλάτι και τα στύβετε με τα χέρια σας να βγάλουν τα υγρά τους και να μαραθούν.
  2. Ρίχνετε σε μεγάλο μπολ τα χορταρικά, προσθέτετε τον άνηθο, τα αυγά χτυπημένα, το τραχανά [να μαζέψει τα υγρά], τη φέτα, λάδι και πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα να ενσωματωθούν όλα τα υλικά.
  3. Λαδώνετε ένα ταψί διαστάσεων 35 Χ 40 εκ. ή του φούρνου και στρώνετε τα μισά φύλλα λαδωμένα ένα-ένα. Απλώνετε από πάνω το μείγμα, ισιώνοντας με ένα κουτάλι να πάει παντού ομοιόμορφα και σκεπάζετε με τα υπόλοιπα φύλλα και πάλι λαδωμένα ένα-ένα επίσης. Χαράζετε τη πίτα σε κομμάτια και με τη βοήθεια ενός πινέλου λαδώνετε την επιφάνεια και τη ραντίζετε με λίγο νερό.
  4. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα και 10 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσει καλά η επιφάνειά της.

 

loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Υπέροχη σπανακοτυρόπιτα

 

Απαντήστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.