Υπέροχα τυροπιτάκια με σπιτικό φύλλο κουρού

Υπέροχα τυροπιτάκια με σπιτικό φύλλο κουρού

Άλλο ένα φανταστικό ορεκτικό, αγαπημένο από μικρούς και μεγάλους. Μια συνταγή για υπέροχα τυροπιτάκια με φανταστικό,  τραγανό, σπιτικό φύλλο κουρού.

Υλικά συνταγής

  • Για το φύλλο:
  • 500 γρ. αλεύρι (όσο πάρει)
  • 1 & 1/4 βούτυρο
  • 1 φλ. τσαγιού  γιαούρτι στραγγιστό
  • Για τη γέμιση:
  • 250 γρ. φέτα
  • 150 γρ. ανθότυρο 
  • αλάτι (με προσοχή στη φέτα μην είναι πολύ αλμυρή)
  • πιπέρι
  • 1 αβγό (το ασπράδι αυγού για τη γέμιση και ο κρόκος για άλειμμα)

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε ένα μπολ βάζουμε τα 3/4 από το αλεύρι και στη μέση κάνουμε μια λακουβίτσα και προσθέτουμε το αλάτι, το βούτυρο και το γιαούρτι. Ανακατεύουμε με το χέρι ή με το γάντζο του μίξερ χειρός, προσθέτοντας σταδιακά το υπόλοιπο αλεύρι μέχρι να ομογενοποιηθεί η ζύμη και γίνει εύπλαστη και ελαστική. Όταν είναι έτοιμη ανοίγουμε σε φύλλο και με ένα ποτήρι του κρασιού ή στρογγυλό κουπ πάτ, κόβουμε κύκλους.
  2. Σε άλλο μπολ, ανακατεύουμε τα τυριά με το ασπράδι χτυπημένο προσθέτοντας αλατοπίπερο κατά βούληση.
  3. Γεμίζουμε κάθε κύκλο με μια κουταλιά γέμιση και κλείνουμε σε μισοφέγγαρα κολλώντας τις άκρες με τα δάχτυλα (κολλάνε καλύτερα με λίγο γάλα). Αλείφουμε με τον κρόκο αυγού που έχουμε διαλύσει σε λίγο νερό. Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με σουσάμι.
  4. Τα τοποθετούμε στο ταψί του φούρνου στρωμένο με χαρτί ψησίματος και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 180 βαθμούς φούρνο για 30 λ περίπου ή μέχρι να ροδίσουν.

bakedpies-thumb-large Πηγή:delicieuses.forumotion.net

loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Υπέροχα τυροπιτάκια με σπιτικό φύλλο κουρού

 

Απαντήστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.