Υπέροχα cupcakes με μπανάνα και νουτέλα (Video)

Υπέροχα cupcakes με μπανάνα και νουτέλα (Video)

Υπέροχα, αφράτα σοκολατένια cupcakes με μπανάνα, νουτέλα και δροσερή αφράτη σοκολατένια κρέμα τυριού με νουτέλα. Μια εύκολη συνταγή (τη βρήκαμε εδώ) τα απόλυτα cupcakes που σίγουρα θα ξετρελάνουν τα μικρά παιδιά και θα αγαπήσουν τα … μεγάλα παιδιά. Δείτε την εκτέλεση της συνταγής βήμα βήμα σε βίντεο.

Υλικά συνταγής

  • 100 γρ. βούτυρο καλά μαλακωμένο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 140 γρ. ζάχαρη λευκή κρυσταλλική
  • 3 αυγά
  • 180 γρ. αλεύρι
  • 2 κ.σ. σκόνη κακάο 
  • 1 ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 50 ml γάλα
  • 2 μεγάλες ώριμες μπανάνες (τη 1½ πολτοποιημένες με πιρούνι την υπόλοιπη 1/2 σε κυβάκια)
  • 12 γεμάτες κ.σ. νουτέλα ή μερέντα
  • Για τη βουτυρένια κρέμα τυριού:
  • 200 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 200 γρ. βούτυρο μαλακό ή μαλακωμένο καλά σε θερμοκρασία δωματίου 
  • 2 κ.γ. σκόνη κακάο
  • 100 γρ. μαλακό τυρί κρέμα
  • 2 κ.σ. νουτέλα ή μερέντα
  • 12 φετούλες μπανάνας αποξηραμένες, για γαρνίρισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 160 βαθμούς στον αέρα. Παίρνετε ένα αντικολλητικό ταψί 12 θέσεων για muffin και cupcakes και τοποθετείτε στις 12 εγκοπές χάρτινα φορμάκια αντίστοιχου μεγέθους με τις εγκοπές. Το αφήνετε στην άκρη.
  2. Για τα cupcakes: Σε ένα μεγάλο μπολ τοποθετείτε το μαλακωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη και τα χτυπάτε με το μίξερ μέχρι να αφρατέψει το μείγμα. Προσθέτετε τα 2 αυγά και το μισό αλεύρι και χτυπάτε να ενσωματωθούν. Ρίχνετε το υπόλοιπο 1 αυγό, το υπόλοιπο αλεύρι, τις 2 κ.σ. σκόνη κακάο, το μπέικιν πάουντερ και το γάλα και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Αφήνετε το μίξερ.
  3. Με ένα πιρούνι πολτοποιείτε, σε πουρέ, τη 1 ½ μπανάνα, τη προσθέτετε στο μείγμα και ανακατεύετε με σπάτουλα ή μαρίζ μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως. Κόβετε σε μικρά κομματάκια την υπόλοιπη ½ μπανάνα (βλέπε βίντεο) τη προσθέτετε και αυτή στο μείγμα και συνεχίζετε απαλά το ανακάτεμα με τη μαρίζ μέχρι να ενσωματωθεί ομοιόμορφα.
  4. Ρίχνετε από 1 γεμάτη κ.σ. μείγματος μπανάνας σε κάθε χάρτινη θήκη cupcakes. Από πάνω ρίχνετε από 1 γεμάτη κ.σ. νουτέλα και τέλος, πάνω από τη νουτέλα, ρίχνετε από άλλη μια κ.σ. μείγματος μπανάνας. Ψήνετε τα cupcakes σας στο προθερμασμένο φούρνο για 20 λ. (Ο ακριβής χρόνος ψησίματος εξαρτάται πάντα από το φούρνο σας). Τα αφαιρείτε από το φούρνο και τα αφήνετε στην άκρη μέχρι να κρυώσουν καλά. 
  5. Για τη βουτυρένια κρέμα τυριού: Σε μεγάλο μπολ ρίχνετε τη ζάχαρη άχνη και το βούτυρο και τα χτυπάτε με το μίξερ μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτετε το κακάο, χτυπάτε για 1/2 λ και ρίχνετε το τυρί κρέμα συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να έχετε ένα λείο μείγμα. Προσθέτετε τις 2 γεμάτες κ.σ. νουτέλα και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθούν. 
  6. Παίρνετε ένα κορνέ ζαχαροπλαστικής με μεγάλο ακροφύσιο και γαρνίρετε τα cupcakes σας κάνοντας μια μεγάλη ροζέτα πάνω από κάθε cupcake (βλέπε βίντεο). Τοποθετείτε στη κορυφή της κρέμας από 1 φετούλα αποξηραμένης μπανάνας και σερβίρετε. 

Δείτε σε video την εκτέλεση της συνταγής βήμα βήμα

loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Υπέροχα cupcakes με μπανάνα και νουτέλα (Video)

 

Απαντήστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.