Γιαουρτογλυκό ψυγείου χωρίς ζάχαρη (Video)

Γιαουρτογλυκό ψυγείου χωρίς ζάχαρη (Video)

Υπέροχο γιαουρτογλυκό ψυγείου χωρίς την προσθήκη ζάχαρης για να το απολαύσετε όλες τις εποχές σε όλες τις περιστάσεις χωρίς τις τύψεις των θερμίδων. Μια απλή, εύκολη στην παρασκευή της συνταγή, που με την προσθήκη του βίντεο την κάνει ευκολότερη ακόμα και για τους αρχάριους, για ένα εξαιρετικό γλύκισμα που σας προτείνουμε να το δοκιμάσετε και να το σερβίρετε στην οικογένειά σας και τους καλεσμένους σας!

Δείτε πιο κάτω στο βίντεο την εκτέλεση της συνταγής βήμα βήμα

Υλικά συνταγής

  • Για την μπισκοτένια βάση
  • 300 γρ. μπισκότα Πτι Μπερ χωρίς ζάχαρη
  • 150 γρ. βούτυρο λιωμένο
  • Για το μείγμα πραλίνας
  • 200 ml κρέμα γάλακτος πλήρης λιπαρών 35-36 % λιπαρά, κρύα
  • 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
  • 300 γρ. πραλίνα φουντουκιού με στέβια 
  • Για το μείγμα φράουλας 
  • 1 ζελέ φράουλα χωρίς ζάχαρη 
  • 300 ml νερό (150 ml καυτό + 150 ml κρύο)
  • 200 ml κρέμα γάλακτος πλήρης λιπαρών 35-36 % λιπαρά, κρύα
  • 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
  • 150 γρ. μαρμελάδα φράουλα χωρίς ζάχαρη
  • τρίματα από σοκολάτα στέβια για το γαρνίρισμα (προαιρετικά)

Εκτέλεση συνταγής

  1. Στρώνετε με αντικολητικό χαρτί μια φόρμα με αποσπώμενη βάση 26 εκ. και την αφήνετε στην άκρη. Σε ένα μούλτι θρυμματίζεστε σε ψίχουλα τα μπισκότα, τα μεταφέρετε σε μπολ, τα αναμιγνύετε καλά με το λιωμένο βούτυρο και τα στρώνετε ομοιόμορφα στην φάση της φόρμας, πατώντας τα ελαφρώς, με την ανάποδη ενός κουταλιού, προς τη βάση της φόρμας.
  2. Φτιάχνετε το ζελέ στην αρχή για να κρυώσει καλά μέχρι να το χρειαστείτε. Διαλύετε καλά το ζελέ σε 150 ml καυτό νερό, προσθέτετε και τα 150 ml κρύο νερό, ανακατεύετε καλά και το αφήνετε στην άκρη να κρυώσει.
  3. Ρίχνετε σε μπολ τα 200 ml κρύα κρέμα γάλακτος τα χτυπάτε σε πηχτή σαντιγί και μετά προσθέτετε στη σαντιγί και το γιαούρτι και χτυπάτε μέχρι να ενσωματωθεί. Τέλος προσθέτετε και την πραλίνα και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθούν η μους.
  4. Αδειάζετε τη μους στην φόρμα πάνω από τα μπισκότα και με μια μαρίζ την απλώνετε ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια. Σε ένα καθαρό μπολ ρίχνετε την υπόλοιπη 200 ml κρύα κρέμα γάλακτος και την χτυπάτε, με καθαρό μίξερ, σε πηχτή σαντιγί. Προσθέτετε και τα υπόλοιπα 200 ml γιαούρτι και τα χτυπάτε να ενσωματωθούν.
  5. Στη συνέχεια αρχίζετε να ρίχνετε σταδιακά και βροχηδόν το κρύο ζελέ χτυπώντας διαρκώς μέχρι να ενσωματωθεί. Τέλος προσθέτετε και την μαρμελάδα και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Με την βοήθεια ενός κουταλιού, δείτε το βίντεο, αδειάζετε το μείγμα στην φόρμα πάνω από την σοκολατένια μους. 
  6. Ισιώνετε την επιφάνεια του γλυκού σας, το σκεπάζετε με πλαστική μεμβράνη και το βάζετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 6 ώρες ή μέχρι να σταθεροποιηθεί πλήρως. Προαιρετικά το γαρνίρετε με τρίμματα σοκολάτας στέβια και το σερβίρετε. 

Δείτε στο video την εκτέλεση της συνταγής βήμα βήμα 



loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Γιαουρτογλυκό ψυγείου χωρίς ζάχαρη (Video)