Αναρτήθηκε στις 22/08/2020 σε Κυρίως πιάτα, Συνταγές, Ψάρι - Θαλασσινά

Γαύρος με ντομάτες στο φούρνο

Μια εύκολη συνταγή για ένα νοστιμότατο και υγιεινό πιάτο. Γαύρος ψητός με ντομάτες, με σκορδάκι, γαρνιρισμένος με μαϊντανό.

Υλικά συνταγής

1 κιλό γαύρο
2 σκελίδες σκόρδο σε λεπτές ροδελίτσες
2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
1 κ.σ. χυμό λεμονιού
1 κ.γ. ρίγανη ή θυμάρι
3 φρέσκες μεγάλες ντομάτες κομμένες σε ροδέλες
1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
αλάτι πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

Πλένετε το γαύρο και τον καθαρίζετε αφαιρώντας τα εντόσθια και τα κεφάλια. Τον τοποθετείτε σε ένα ταψί και τον περιχύνετε με το χυμό λεμονιού.
Προσθέτετε τις ροδελίτσες σκόρδου, τα αλατοπιπερώνετε, πασπαλίζετε με τη ρίγανη ή το θυμάρι και τα ανακατεύετε καλά. Στρώνετε από πάνω τις ροδέλες ντομάτας, τις αλατίζετε και πασπαλίζετε από πάνω λίγο ακόμα ρίγανη ή θυμάρι και όλο το μαϊντανό.
Τις περιχύνετε με το ελαιόλαδο, προσθέτετε 1/2 φλ. τσαγιού ζεστό νερό και τις ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35 λ περίπου. Σερβίρετε το φαγητό ζεστό πασπαλισμένο με λίγα φυλλαράκια φρέσκου μαϊντανού ή άλλου φρέσκου μυρωδικού επιλογής και ελιές.

Σημείωση: Μπορείτε να κόψετε 1 μεγάλη πατάτα σε πολύ λεπτά μπαστουνάκια και να τις βάλετε ενδιάμεσα στο γαύρο. Θα αρωματιστούν με τη γεύση του ψαριού και θα έχετε ένα υπέροχο γεύμα.