Γαρίδες σουβλάκι με πικάντικη μαρινάδα

Μια απλή και εύκολη συνταγή για φανταστικές Γαρίδες σουβλάκι. Μαριναρισμένες γαρίδες σε πικάντικη μαρινάδα για μια υπέροχη γεύση που θα σας ενθουσιάσει.

Αναρτήθηκε στις 23/02/2015 σε Κυρίως πιάτα, Νηστίσιμα, Ορεκτικά – Μεζέδες, Συνταγές, Ψάρι – Θαλασσινά

Γαρίδες σουβλάκι με πικάντικη μαρινάδα

Υλικά συνταγής

24 γαρίδες αρκετά μεγάλες
Για τη μαρινάδα:
50 ml ελαιόλαδο
50 ml τεκίλα
50 ml χυμό λάϊμ [ή λεμόνι]
4 κ.σ. ξίδι
3 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες
2 πιπεριές [πράσινη, κόκκινη ή κίτρινη] σε κύβους
ελάχιστο πιπέρι καγιέν
αλάτι λίγο πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

Πλένουμε τις γαρίδες και τις αφήνουμε να στραγγίξουν.
Σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Βάζουμε στη μαρινάδα τις γαρίδες για 1-2 ώρες. Αφαιρούμε από τη μαρινάδα γαρίδες και πιπεριές.
Τις περνάμε σε σουβλάκια ανά 4, εναλλάξ με κομμάτια πιπεριάς και τις ψήνουμε στο γκριλ, σε κοντινή απόσταση, για 3′ από κάθε πλευρά.
Σιγοβράζουμε τη μαρινάδα για 3΄-4′ και περιχύνουμε τις γαρίδες. Σερβίρουμε με ρύζι και γαρνίρουμε με φέτες λάιμ ή λεμόνι.