Αναρτήθηκε στις 25/02/2017 σε Κυρίως πιάτα, Νηστίσιμα, Ορεκτικά - Μεζέδες, Συνταγές, Ψάρι - Θαλασσινά

Γαρίδες πικάντικες με κόλιανδρο

Γαρίδες πικάντικες με κόλιανδρο. Μια πολύ εύκολη συνταγή (από εδώ)για ένα λαχταριστό, πεντανόστιμο πικάντικο πιάτο. Ο απόλυτος ουζομεζές και όχι μόνο.

Υλικά συνταγής

500 γρ. γαρίδες μετρίου μεγέθους, φρέσκες ή κατεψυγμένες
1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
1-1 / 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο
1/2 φλ. τσαγιού χοντροκομμένο κόλιανδρο
10 σταγόνες τσίλι ή ταμπάσκο
αλάτι πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

Καθαρίζετε τις γαρίδες και τις βάζετε σε σουρωτήρι να στραγγίξουν. Τις αλατοπιπερώνετε και τις αφήνετε στην άκρη.
Ζεσταίνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά, σε μεγάλο τηγάνι, προσθέτετε το σκόρδο το κόλιανδρο και το τσίλι και σοτάρετε για 2 περίπου λεπτά. Αυξήστε τη θερμοκρασία και μόλις κάψει αρκετά, προσθέτετε και τις γαρίδες.
Σοτάρετε τις γαρίδες για, περίπου, 1 έως 1-1 / 2 λεπτά από κάθε πλευρά. Τις σερβίρετε περιχύνοντας τες με το περιεχόμενο του τηγανιού [ξύστε καλά τη βάση του τηγανιού για να πάρετε και ότι έχει κολλήσει. Είναι ότι πιο νόστιμο για τις γαρίδες σας.]