Γαρίδες πικάντικες με κόλιανδρο

Εκτέλεση συνταγής

1. Καθαρίζετε τις γαρίδες και τις βάζετε σε σουρωτήρι να στραγγίξουν. Τις αλατοπιπερώνετε και τις αφήνετε στην άκρη.
2. Ζεσταίνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά, σε μεγάλο τηγάνι, προσθέτετε το σκόρδο το κόλιανδρο και το τσίλι και σοτάρετε για 2 περίπου λεπτά. Αυξήστε τη θερμοκρασία και μόλις κάψει αρκετά, προσθέτετε και τις γαρίδες.
3. Σοτάρετε τις γαρίδες για, περίπου, 1 έως 1-1 / 2 λεπτά από κάθε πλευρά. Τις σερβίρετε περιχύνοντας τες με το περιεχόμενο του τηγανιού [ξύστε καλά τη βάση του τηγανιού για να πάρετε και ότι έχει κολλήσει. Είναι ότι πιο νόστιμο για τις γαρίδες σας.]