Φασολάκια με απάκι στη λαδόκολλα

Φασολάκια με απάκι στη λαδόκολλα

Φασολάκια με απάκι στη λαδόκολλα. Ένα εξαιρετικό λαδερό φαγητό, με ένα απλό λαχανικό τα φασολάκια μαγειρεμένο με απλά μεσογειακά υλικά, φρέσκια ντομάτα, κρεμμύδι, σκόρδο, μαϊντανό και στο τέλος λίγο απάκι που απογειώνει τη γεύση του. Μια εύκολη συνταγή (από εδώ) που μπορείτε να αναδείξετε τα απλά φασολάκια σε μια υπέροχη γαστρονομική απόλαυση. Απλά δοκιμάστε τα!

Υλικά συνταγής

  • 1 κιλό φασολάκια στρογγυλά ή τσαουλιά
  • 3 ώριμες ντομάτες, τριμμένες στο χοντρό του τρίφτη χωρίς τη φλούδα
  • 1 κ.σ. πελτέ ντομάας
  • 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 2 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε φετάκια
  • 1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
  • 1 σφηνάκι μηλόξιδο
  • 1 κ.σ. κοφτή ζάχαρη
  • ½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • αλάτι πιπέρι
  • 100 γρ. απάκι σε μουκίτσες (ή οποιοδήποτε άλλο παστό χοιρινό)

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε μια κατσαρόλα με μπόλικο ελαφρώς αλατισμένο κοχλαστό νερό ζεματάτε τα φασολάκια για 10 λ και τα στραγγίζετε καλά σε σουρωτήρι.
  2. Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε τα κρεμμύδια με το σκόρδο, ανακατεύοντας για 2 λ περίπου. Σβήνετε με το μηλόξιδο, προσθέτετε τις τριμμένες ντομάτες, το πελτέ και τη ζάχαρη, αλατοπιπερώνετε και τα μαγειρεύετε για 5 λ σε δυνατή φωτιά.
  3. Απλώνετε τη λαδόκολα σε μέτρια ταψάκι, ρίχνετε στο κέντρο τα φασολάκια, αλατίζετε με λίγο αλάτι ακόμα, αν απαιτείτε μετά από δοκιμή και τα περιχύνετε με τη σάλτσα ντομάτας. Τυλίγετε καλά τη λαδόκολλα στρίβοντας τα άκρα της σαν καραμέλα και τα δένετε με άκαυστο σπάγκο μαγειρικής. 
  4. Ψήνετε τα φασολάκια σας για 50 λ να καραμελώσουν καλά. Τα βγάζετε από το φούρνο, ανοίγετε τη λαδόκολλα, ζεσταίνετε 5 κ.σ. ελαιόλαδο σε ένα μπρίκι και μόλις κάψει καλά, περιχύνετε τα φασολάκια σας που θα γυαλίσουν θα γίνουν λαμπερά και λαχταριστά. Από πάνω προσθέτετε το ψιλοκομμένο μαϊντανό και το απάκι, πασπαλίζετε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σερβίρετε. [*]

[*] Σημείωση: Αν το απάκι δεν είναι στις γεύσεις σας μπορείτε να το αντικαταστήσετε με θρυμματισμένο τυρί φέτα ή να προσθέσετε μόνο το μαϊντανό στη περίπτωση που νηστεύετε. 

 

 

loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Φασολάκια με απάκι στη λαδόκολλα

 

Απαντήστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.