Δροσερός πειρασμός cheesecake με καραμελωμένες φράουλες στο ποτήρι

Δροσερός πειρασμός cheesecake με καραμελωμένες φράουλες στο ποτήρι

Ένα δροσερό λαχταριστό γλυκό με το όξινο του cheesecake και του λεμονιού να αναμειγνύεται με τις γλυκές καραμελωμένες ευωδιαστές φράουλες… Σκέτος πειρασμός !!!

Υλικά συνταγής

  • 1 πακέτο μπισκότα digestive (ή άλλα της αρεσκείας σας)
  • 1 πακέτο πλήρες, μαλακό τυρί τύπου Philadelphia ή Μασκαρπόνε
  • 1 ζαχαρούχο γάλα
  • ξύσμα και χυμό 1/2 λεμονιού
  • 150 ml  κρέμα γάλακτος πλήρης, ελαφρώς χτυπημένη
  • 15 φράουλες κομμένες στη μέση
  • 10  κ.σ. ζάχαρη άχνη
  • 1 κ.γ. μέλι
  • 2 κ.σ. κοφτές μαργαρίνη

Εκτέλεση συνταγής

  1. Θρυμματίζουμε με τα χέρια τα μπισκότα και χτυπάμε ελαφρά τη κρέμα γάλακτος.
  2. Χτυπάμε με το μίξερ χειρός το τυρί κρέμα και προσθέτουμε σταδιακά το γάλα, το λεμόνι, το τρίμμα λεμονιού και τη κρέμα γάλακτος. Συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να αφρατέψει το μείγμα και το βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει.
  3. Για τη καραμελωμένη φράουλα: Σε ένα βαθύ πιάτο βάζουμε τις φράουλες, την άχνη και το μέλι και τα ανακατεύουμε.Σε ένα τηγάνι βάζουμε το βούτυρο και το ζεσταίνουμε να λιώσει.
  4. Αδειάζουμε μέσα το μείγμα με τις φράουλες και ανακατεύουμε απαλά για 2 λεπτά, να λιώσει η ζάχαρη. Χαμηλώνουμε ελαφρά την φωτιά και βγάζουμε με μια τρυπητή κουτάλα σε ένα πιάτο τις φράουλες, για να μην μαλακώσουν και χάσουν το σχήμα τους. Συνεχίζουμε να βράζουμε για 1 λεπτό ακόμη το σιρόπι που απέμεινε στο τηγάνι μέχρι να πήξει ελαφρά.
    Αδειάζουμε το σιρόπι στο πιάτο με τις φράουλες και τις αφήνουμε να κρυώσουν καλά.
  5. Μόλις κρυώσει παίρνουμε ποτήρια και φτιάχνουμε ατομικές μερίδες ρίχνοντας σε στρώσεις μπισκότα, κρέμα τυριού, καραμελωμένες φράουλες μέχρι να τελειώσουν τα υλικά μας. Κρατάμε 4-5 μπισκότα χωρίς να τα θρυμματίσουμε και γαρνίρουμε κομμένα στη μέση το γλυκό μας. 

loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Δροσερός πειρασμός cheesecake με καραμελωμένες φράουλες στο ποτήρι

 

Απαντήστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.