Δροσερή απόλαυση με κρέμα και σάλτσα φράουλας

Δροσερή απόλαυση με κρέμα και σάλτσα φράουλας

 Μια συνταγή για ένα ανάλαφρο και δροσερό γλυκό ψυγείου με κρέμα ζαχαροπλαστικής και σάλτσα φράουλας. Απολαύστε το όλες τις ώρες μόνοι σας ή με τους καλεσμένους σας.

Υλικά συνταγής

  • 1 δόση κρέμα ζαχαροπλαστικής [βλέπε συνταγή εδώ]
  • Για τη σάλτσα φράουλας:
  • 500 γρ. φράουλες ώριμες
  • 150 γρ. ζάχαρη
  • 1 κ.σ. κορν φλάουερ
  • 1 καψουλίτσα βανίλιας
  • 2 κ.σ. λεμόνι
  • 3 κ.σ. κονιάκ ή λικέρ αρεσκείας σας [*]
  • Για γαρνίρισμα:
  • 6-8 φρέσκες φράουλες

Εκτέλεση συνταγής

  1. Φτιάχνετε τη κρέμα ζαχαροπλαστικής σύμφωνα με τις οδηγίες της συνταγής και την αφήνετε να κρυώνει.
  2. Για τη σάλτσα φράουλας: Πλένετε τις φράουλες, τις κόβετε σε κομμάτια και τις βάζετε σε ρηχή, πλατιά κατσαρόλα. 
  3. Σε ένα μπολ ανακατεύετε τη ζάχαρη, το κορν φλάουερ και τη βανίλια και ρίχνετε το μείγμα πάνω από τις φράουλες στη κατσαρόλα.  Ανακατεύετε και προσθέτετε το χυμό λεμονιού. Σιγοβράζετε σε μέτρια θερμοκρασία ανακατεύοντας συνεχώς.
  4. Μόλις έλθει σε σημείο βρασμού, χαμηλώνετε τη φωτιά, προσθέτετε το κονιάκ [ή λικέρ ή χυμό φρούτων] και σιγοβράζετε για 5-6 λεπτά μέχρι να “δέσει” η σάλτσα. Αποσύρετε τη κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνετε τη σάλτσα να κρυώσει. 
  5. Για σερβίρισμα και γαρνίρισμα: Σερβίρετε σε ατομικά μπολ ή ποτήρια μεγέθους επιλογής σας. Βάζετε λίγη σάλτσα φράουλας στη βάση συνεχίζετε με κρέμα ζαχαροπλαστικής, προσθέτετε άλλη μια στρώση σάλτσα φράουλας. Τελειώνετε με 1-2 κ.σ. κρέμας και γαρνίρετε με μια φρέσκια ολόκληρη φράουλα.

 [*] Αν σερβίρετε σε παιδιά, αντικαταστήσετε το κονιάκ ή λικέρ με χυμό φρούτων [π.χ. πορτοκάλι ή φράουλα].

loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Δροσερή απόλαυση με κρέμα και σάλτσα φράουλας

 

Απαντήστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.