Αναρτήθηκε στις 01/10/2014 σε Γλυκά - Επιδόρπια, Γλυκά με Σοκολάτα, Συνταγές
Cookies με κομματάκια σοκολάτας
Υπέροχα cookies με σοκολάτα για μικρούς και μεγάλους.Μια απλή και γρήγορη συνταγή για φανταστικά cookies.
Υλικά συνταγής
- 185 γρ. αλεύρι
- 125 γρ. βούτυρο, σε μικρά κομμάτια
- 1 αυγό
- 4 γρ. μπέικιν πάουντερ
- 2 γρ. μπέικιν σόδα
- 180 γρ. ζάχαρη μαύρη
- 5 γρ. αλάτι
- 5 γρ. βανίλια εκχύλισμα
- 250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, κομμένη σε μικρά κομμάτια
Εκτέλεση συνταγής
- Σ” ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι.
- Στο μίξερ χτυπάμε, το βούτυρο με τη ζάχαρη, μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν. Προσθέτουμε τo αυγό και χτυπάμε για να ομογενοποιηθεί.
- Προσθέτουμε τη βανίλια και στη συνέχεια χαμηλώνουμε την ταχύτητα στο μίξερ και προσθέτουμε το μείγμα με το αλεύρι σιγά σιγά, περιμένοντας πάλι να ομογενοποιηθεί κάθε δόση, προτού προσθέσουμε την επόμενη.
- Όταν ενσωματωθεί όλο το μείγμα του αλευριού, σταματάμε το μίξερ και προσθέτουμε τα κομμάτια σοκολάτας, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα ζαχαροπλαστικής.
- Σ’ ένα ταψί, στρώνουμε χαρτί ψησίματος ή σιλικόνη. Κόβουμε με το χέρι μπαλάκια ζύμης των 45 γρ. περίπου και τα τοποθετούμε στο ταψί, φροντίζοντας να έχουν 5 εκ. απόσταση μεταξύ τους από κάθε πλευρά, καθώς θα απλώσουν κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα, περίπου 10 -15 λεπτά.
* Για καλύτερα αποτελέσματα στο ψήσιμο των cookies, ξεκουράζουμε την ζύμη μετά την παρασκευή της στο ψυγείο για 24 ώρες.
Πηγή:εδώ
01/10/2014
Sintayes.gr,
Συνταγή: Cookies με κομματάκια σοκολάτας