Χοιρινά παντσετάκια μαριναρισμένα με BBQ sauce στο φούρνο

Χοιρινά παντσετάκια μαριναρισμένα με BBQ sauce στο φούρνο

Πεντανόστιμα, πικάντικα λαχταριστά παντσετάκια μαριναρισμένο με υπέροχη BBQ σάλτσα, ψημένα στο φούρνο, σερβιρισμένα με έξτρα τραγανές πατάτες και μια μεγάλη δροσερή πράσινη σαλάτα. Μια απλή και εύκολη συνταγή (προσαρμοσμένη από εδώ) για να απολαύσετε το τέλειο γεύμα ή και για μεζέ με το κρασάκι ή τη μπυρίτσα σας. 

Υλικά συνταγής

  • 1 κιλό χοιρινά παντσετάκια
  • Για τη μαρινάδα:
  • 1/3 φλ. τσαγιού έτοιμη BBQ σος (barbecue sauce)
  • 1/3 φλ. τσαγιού έτοιμη σάλτσα ντομάτας ή ελαφρώς συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
  • 3 κ.σ. worcestershire sauce
  • 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη
  • 1/4 φλ. τσαγιού καστανή ζάχαρη 
  • αλάτι πιπέρι
  • Για συνοδευτικά:
  • πατάτες τηγανιτές ή τραγανές πατάτες (συνταγή εδώ) για συνοδευτικό
  • σαλάτα πράσινη για συνοδευτικό

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βάζετε σε ένα μεγάλο μπολ όλα τα υλικά για τη μαρινάδα δηλ., τη σάλτσα μπάρμεκιου, τη σάλτσα ντομάτας, τη  worcestershire sauce, το πολτοποιημένο σκόρδο, τη ζάχαρη, λίγο αλατοπίπερο και τα αναμιγνύετε πολύ καλά, ανακατεύοντας με σύρμα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. 
  2. Ρίχνετε μέσα στη μαρινάδα τα παντσετάκια και τα ανακατεύετε καλά φροντίζοντας να καλυφθούν καλά και από τις δύο πλευρές. Καλύπτετε το μπολ με πλαστική μεμβράνη και το βάζετε στο ψυγείο να μαριναριστούν τα πανσετάκια για τουλάχιστον 4-5 ώρες ακόμα και για ένα ολόκληρο βράδυ. 
  3. Προθερμαίνετε το φούρνο σας στους 200 βαθμούς. Βάζετε σχάρα μέσα σε ταψί στο οποίο έχετε στρώσει χαρτί ψησίματος, τοποθετείτε τα παντσετάκια πάνω στη σχάρα και με ένα πινέλο τα αλείφετε και από τις 2 πλευρές με τη μαρινάδα που έχει μείνει στο μπολ.
  4. Τα ψήνετε στο προθερμασμένο φούρνο, γυρίζοντάς τα και από την άλλη πλευρά περιστασιακά και βουρτσίζοντάς τα με επιπλέον BBQ σος που τυχόν έχει μείνει στο μπολ, για 40 λ περίπου, ανάλογα με το πάχος τους, ή μέχρι να ψηθούν και πάρουν ένα χρυσο-καφετί χρώμα. 
  5. Τα σερβίρετε με τηγανιτές ή τραγανές πατάτες στο φούρνο ή το τηγάνι και τα συνοδεύετε με μια μεγάλη πράσινη δροσερή σαλάτα. 



loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Χοιρινά παντσετάκια μαριναρισμένα με BBQ sauce στο φούρνο

 

Απαντήστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.