Χοιρινά φιλετάκια με σάλτσα ροκφόρ και μανιτάρια

Χοιρινά φιλετάκια με σάλτσα ροκφόρ και μανιτάρια

Μια συνταγή για μια πεντανόστιμη συνταγή. Χοιρινά φιλετάκια με σάλτσα ροκφόρ και μανιτάρια. Συνοδεύστε το με ρύζι πιλάφι ή πατάτες τηγανιτές ή πουρέ και απολαύστε ένα υπέροχο πιάτο.

Υλικά συνταγής

  • 2 χοιρινά φιλετάκια σε φέτες [ψαρονέφρι ή μπούτι]
  • 80 γρ. ροκφόρ
  • 1 1/2 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος
  • 200 γρ. μανιτάρια
  • 2 κ.σ. βιτάμ
  • 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια σε ροδέλες
  • 1 φλ. τσαγιού ζωμό κρέατος [κύβος βοδινού]
  • αλάτι – πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε  ένα αντικολλητικό τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, ζεσταίνουμε το βιτάμ. Μόλις ζεσταθεί, βάζουμε τα φιλετάκια ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι και τα σοτάρουμε για 6-8 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Επαναλαμβάνουμε, το ίδιο για όλα τα φιλετάκια, τα βγάζουμε και τα διατηρούμε ζεστά.
  2. Στο ίδιο τηγάνι, σε μέτρια φωτιά σοτάρουμε τα κρυμμυδάκια και τα μανιτάρια για 5′ περίπου ανακατεύοντας. Προσθέτουμε το ζωμό κρέατος και τέλος γάλακτος και ανακατεύουμε.
  3. Τέλος προσθέτουμε και το ροκφόρ θρυμματισμένο και μόλις αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε τα φιλετάκια και τα αφήνουμε όλα μαζί για 2′-3′ και τα αποσύρουμε από τη φωτιά.

 

loading...

Sintayes.gr,

Συνταγή: Χοιρινά φιλετάκια με σάλτσα ροκφόρ και μανιτάρια

 

Ένα Σχόλιο

Απαντήστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.